Hoe groene scheuten thuis te maken
Het lijdt geen twijfel dat we in de beschermende hoes van de zaden het embryo van een nieuwe plant vinden, waarin we op zijn beurt alle noodzakelijke voedingsstoffen onderscheiden om de ontkieming te stimuleren en te voeden. Daarom is de uitbraken Ze zijn extreem gezond en gezond, vooral als ze biologisch zijn en als we ze ook thuis zelf maken.
Maar om de uitbraak adequaat te laten zijn, is het noodzakelijk dat het zaad is gezond, op zijn beurt meegeteld met de juiste doses van zuurstof, vochtigheid en warmte. Het is wat technisch bekend staat als ontkiemingsproces (om die reden zijn ze ook bekend onder de naam ontkiemd), en tijdens dit proces worden de zaden omgezet in een al voorverteerd voedsel, waardoor hun bijdrage en voedingswaarde toenemen, zelfs met vijf.
En wat betekent het dat ze voorverteerd voedsel zijn? Heel simpel, eigenlijk bestaat het uit voedingsmiddelen die voor spijsvertering minder moeite doen om ons spijsverteringsstelsel te voeden.
Wat zijn uitbraken en waarom zijn ze zo belangrijk voor onze gezondheid?
De scheuten zijn een zeer compleet voedsel vanuit een voedingskundig oogpunt, die worden verkregen door het ontkiemen van de zaden door een eenvoudig proces dat rekening houdt met bepaalde omstandigheden, zoals bijvoorbeeld het geval is van temperatuur en vochtigheid.
Om deze reden worden ze beschouwd als voedingsmiddelen vol vitaliteit, omdat we in werkelijkheid geconfronteerd worden met een van de weinige voedingsmiddelen die we consumeren als ze nog leven. En met een bijkomend voordeel: ze zijn op elk moment van het jaar beschikbaar, het kost slechts een week om ze te verkrijgen en ze zijn ook heel gemakkelijk thuis te maken.
De voedingssamenstelling is vergelijkbaar met die we bijvoorbeeld kunnen vinden in fruit, groenten en groenten, met een heel belangrijk verschil: de knoppen zijn veel rijker aan enzymatische eigenschappen en chlorofyl, nuttig voor de revitaliserende voordelen, voor de preventie van bloedarmoede en antitoxic .
Maak je eigen toppen thuis, stap voor stap
Het kiemingsproces van de zaden is eigenlijk heel eenvoudig. Zo erg zelfs dat je je eigen toppen kunt maken en thuis gemakkelijk kunt ontkiemen. Je hebt alleen biologische zaden nodig, die geen pesticiden bevatten, niet zijn gemanipuleerd, noch beschadigd, noch geroosterd. Je kunt degene kiezen die je het leukst vindt: luzernespruiten, zonnebloem, erwten, linzen ...
Wat heb ik nodig?
- De zaden zelf
- 1 fijne zeef
- 1 stoffen gaas
- 1 glazen pot
- 1 elastische band of rubberen band
Hoe maak je de shoots thuis ?:
Om dit te bereiken, moet je gewoon de stappen volgen die we hieronder aangeven:
1. Spoel eerst de rauwe zaden onder de kraan met een fijne zeef. Het is beter om alleen koud water te gebruiken.
2. Doe ze in een glazen pot en voeg twee keer zoveel water toe. Laat ze een nacht laten weken (of tenminste 12 uur).
3. Doe 's ochtends, of na 12 uur rigor, een stoffen gaas als een dop en zet het vast met een rubberen band of elastiek. Giet vervolgens de boot om al het water te verwijderen.
4. Ga nu terug naar het herhalen van het proces door het blik met tweemaal zoveel water te vullen. Vervang het gaasje en leeg de waterfles opnieuw. Dus meerdere keren, zodat je uiteindelijk in de laatste spoeling de pot met energie schudt, zodat de zaadjes los zitten en niet opstapelen.
5. Laat de fles ondersteboven op een plaats met een warme en luchtige temperatuur, waar het geen direct licht geeft. Herhaal het spoelproces met water en laat drie keer per dag uitlekken.
6. U zult controleren hoe tussen 3 en 7 dagen uw scheuten zullen zijn ontkiemd. Als u echter wilt dat de knoppen een grotere wortel hebben, moet u het spoelen en laten uitlekken nog een paar dagen langer laten duren.
7. Ja, die zaden die je waarneemt die niet ontkiemen, moeten ze scheiden van de rest van de zaden om te voorkomen dat ze allemaal rotten.
Hoe houd je ze gemakkelijk?
De scheuten zijn zeer goed bewaard in de koelkast, op voorwaarde dat ze goed gedraineerd en volledig droog zijn. Natuurlijk is het raadzaam om maximaal twee weken te houden.
