Hoe maak je zelfgemaakte chocolade nougat en ontbijtgranen
Het lijdt geen twijfel dat Kerstmis opvalt als een innemend volksfestival, dat we juist genieten in het gezelschap van onze naaste verwanten en vrienden. En ze vallen ook op, aan de andere kant, voor de ander Desserts en typische zoetigheden dat maakt deze dagen een echt onvergetelijke tijd. En wat zijn de meest klassieke kerstdesserts? Zonder twijfel kunnen we de turrones, mazapanes, polvorones en peladillas.
In het specifieke geval van nougat, zoals wat er gebeurt met de rest van typische snoepjes, vinden we dat het een lange weg teruggaat. In die zin is het waar dat we verschillende verhalen over hun oorsprong kunnen onderscheiden. Voor sommige historici vond haar geboorte plaats tijdens het bewind van Filips IV, toen de autoriteiten van Barcelona een wedstrijd organiseerden om een voedsel te vinden dat niet snel verslechteerde. De prijs werd genomen door een populaire banketbakker genaamd Turrons, die een aantal wafer-soorten presenteerde die waren gemaakt van amandelen en honing.
Hoewel tegenwoordig in de meeste supermarkten noga's van heel verschillende smaken te vinden zijn, is het ook mogelijk om ze op een zelfgemaakte manier in traditionele markten te vinden of thuis te maken. Als je durft, willen we dit keer uitleggen hoe je een heerlijke kunt bereiden chocolade-nougat en ontbijtgranen helemaal thuis
Wat heb je nodig? ingrediënten
Ingrediënten voor knapperige chocoladebasis:
- 100 gr. van melkchocolade Lind't
- 150 gr. van chocoladeroom (Nutella is ideaal)
- 80 gr. van granen (Corn Flakes type)
Ingrediënten voor de bovenste laag chocolade:
- 90 gr. van melkchocolade
- 90 gr. chocolade zonder melk
- 125 ml. van room (35% M.G.)
- 45 gr. van boter
Stappen om chocolade-nougat en granen te bereiden:
- Snijd de 100 gram chocolade met Lind't melk in stukjes en smel ze in een waterbad. Als het gesmolten is, meng je het met de chocoladeroom. Voeg nu de ontbijtgranen toe.
- Verdeel dit mengsel in een vorm van 18 × 18 cm. Bewaar het vervolgens in de koelkast.
- Maak ondertussen een deel in 90 gram chocolademelk en 90 gram chocolade zonder melk in een kom of kom.
- Doe de room in een pan en verwarm een beetje tot het kookt. Wanneer het dit punt bereikt giet de room over de chocolade en beweeg goed om te mengen.
- Snijd de boter in blokjes en voeg het toe aan de chocoladekaaspan vermengd met de room, goed roerend.
- Verwijder de bodem van de koelkast en serveer het vorige mengsel erop.
- Bewaar één nacht in de koelkast.
