Hoe veganesa te maken: mayonaise voor veganisten

Zoals u zeker weet, is de mayonaise Het is een geëmulgeerde saus die koud wordt geserveerd, voornamelijk gemaakt van shakes van hele eieren en plantaardige olie (meestal gebruikt meestal olijfolie), die op zijn beurt wordt gekruid met citroensap of azijn en zout. Voor de bereiding worden de eierdooiers gebruikt, die worden geslagen terwijl een beetje citroensap of azijn wordt toegevoegd en vervolgens de plantaardige olie wordt toegevoegd. Als belangrijkste aanbeveling is het belangrijkste dat alle ingrediënten op dezelfde temperatuur zijn, er is geen specifieke hoeveelheid olie om toe te voegen, wat intuïtief is volgens de persoonlijke smaak van de persoon die het maakt.

Echter, voor degenen die a veganistisch dieet of gewoon niet willen doorgaan met het consumeren van voedsel van dierlijke oorsprong, zoals bijvoorbeeld het geval is van het ei, is het mogelijk om thuis een prachtige veganaise, die uit het heerlijke bestaat mayonaise voor veganisten, zonder ei of melk.

Wat is veganesa en waaruit bestaat het?

La Veganesa bestaat uit een heerlijke plantaardige saus gemaakt met 100% natuurlijke ingrediënten, die mayonaise vervangt. Het kan gemaakt worden met elke drank van plantaardige oorsprong, en er zijn zelfs mensen die het bereiden met tofu, maar degene die het meeste succes heeft gehad, is degene die gemaakt is met sojamelk.

Net als bij de bereiding van traditionele mayonaise, de ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn. Om het recept zo natuurlijk en gezond mogelijk te maken, is het raadzaam koude koudgeperste biologische oliën van de eerste cyclus en biologische citroenen te gebruiken.

Hoe de veganesa te maken

Noodzakelijke ingrediënten:

100 ml. van sojamelk
250 ml. van zonnebloemolie
Een paar druppels citroensap of azijn
Ongeraffineerd zeezout

Stappen om de veganesa uit te werken:

Doe eerst de sojamelk in de blenderkom samen met het zeezout en sla op een gemiddelde snelheid met de mixer vast.
Voeg continu een reeks zonnebloemolie toe totdat het aangegeven aantal is voltooid.
Langzamerhand zul je zien dat de saus begint te emulgeren.
Als je dit punt bereikt, beweeg je de arm van de blender van onder naar boven totdat je een romige consistentie krijgt.
Voeg voor het finaliseren een paar druppels azijn of citroen toe en bewaar in de koelkast.
Lijst!.