Hoe maak je je eigen romige ijs zonder suiker

Wist je dat we in werkelijkheid de witte suiker vrijwel volledig van onze dagelijkse voeding? Zelfs als we het tijdig consumeren, is het helemaal niet raadzaam in een gebalanceerd en gezond dieet, vooral als we de negatieve effecten ervan op onze gezondheid beschouwen.

Helaas, witte suiker is de meest gebruikelijke zoetstofoptie geworden in onze dag tot dag. Het is heel gebruikelijk om het te gebruiken om 's ochtends een zoete smaak aan onze koffie te geven, of we voegen het toe aan desserts of andere voedingsmiddelen of dranken. Bovendien gebruiken veel mensen het bij het drinken van thee of een infuus. In feite moeten we alleen letten op de statistieken: tegenwoordig wordt er wereldwijd meer dan 120 miljoen ton witte suiker geproduceerd.

Maar vergis u niet, ondanks de wijdverbreide consumptie is het helemaal geen voedingsproduct dat geschikt is voor ons voedsel en onze gezondheid. Het levert bijvoorbeeld alleen lege calorieën op (dat wil zeggen, het brengt veel energie maar praktisch geen voedingsstoffen met zich mee, en het heeft ook de neiging ze uit ons lichaam te "stelen"), verhoogt het risico op hart- en vaatziekten, beïnvloedt het begin van diabetes en bevordert overgewicht en obesitas.

Daarom is de beste optie om te proberen het verbruik van geraffineerde suiker stukje bij beetje in onze voeding terug te dringen en te kiezen voor andere meer natuurlijke en gezonde zoetstoffen. Het meest geschikt? Alles zal afhangen van de smaak van elk: agavesiroop, glucosestroop, panela... de sleutel is om plantzoetstoffen te kiezen.

Hoe 3 romige ijsjes te maken zonder suiker

Cashew en vanille-ijs

Ingrediënten die je nodig hebt:

Om dit heerlijke ijs te maken, hebben we 2 kopjes cashewnoten, 1 tablet witte chocolade zonder suiker, 3/4 kopje agavesiroop, 1/3 kopje kokosolie en 2 eetlepels vanille-essence nodig.

Stappen om het ijs van cashewnoten en vanille te maken :

Leg de cashewnoten eerst in een kom en laat ze 8 uur in water weken.

Smeer na deze tijd witte chocolade en kokosolie, beide in aparte pannen.

Leg vervolgens de cashewnoten, de gesmolten witte chocoladereep, de agave siroopbeker en de vanille-essence in de blenderkan (KitchenAid-type). Versla alles totdat een crème ontstaat.

Voeg de gesmolten kokosolie toe en klop opnieuw tot het in het mengsel is verwerkt.

Bevries enkele uren. Haal het dan uit de vriezer en klop het nog een paar keer om te voorkomen dat het ijs kristalliseert en een romige textuur krijgt. Klaar! Je kunt het in de vriezer bewaren.

Chocolade en bananenijs

Ingrediënten die je nodig hebt:

Om dit heerlijke ijs te maken hebben we 2 kopjes macadamia-noten, 1/2 kopje cacaopoeder (bitter), 2 rijpe bananen, 3/4 kopje agavesiroop, 1/2 kopje kokosolie en 2 theelepels vanille-essentie.

Stappen om chocolade en bananenijs te maken:

Week de macadamia noten gedurende 8 uur.

Voeg na deze tijd alle ingrediënten behalve bananen en kokosolie toe in de blenderkan. Versla alles voor een paar minuten.

Smelt de kokosolie en voeg deze toe aan het vorige mengsel. Klop opnieuw een paar minuten totdat het goed is geïntegreerd.

Neem de vriezer een paar uur, haal hem uit de vriezer en klop hem minstens twee keer om te voorkomen dat hij uitkristalliseert.

Net in de tweede keer van milkshake schil de bananen en verpletter ze met behulp van een vork. Voeg ze toe aan het ijs en meng goed met behulp van een grote houten lepel. Klaar! Om in de vriezer te bewaren.

IJs met yoghurt en aardbeien

Ingrediënten die je nodig hebt:

Om dit traditionele ijs te maken, hebben we 3 natuurlijke yoghurt, 5 middelgrote aardbeien en 1 envelop Stevia nodig.

Stappen om yoghurt en aardbeienijs te maken:

Was eerst de aardbeien, bewaar 1 en snij de andere 4 in stukjes. Voeg ze toe aan het glas van de blender. Klop ze een beetje totdat ze vloeibaar zijn.

Voeg vervolgens de Stevia-envelop toe en meng opnieuw in de blender.

Voeg nu de 3 yoghurts toe en sla opnieuw. Het is belangrijk dat het mengsel een roze tint krijgt.

Snij de resterende aardbei in stukjes en roer een beetje om goed te mengen met de hele yoghurtcrème. Klaar! Opnemen in een mal en invriezen. topicsIJsrecepten

IJs maken zonder ijsmachine (Maart 2024)