Hoe maak je je eigen zelfgemaakte gepofte rijst pannenkoeken (geheel en niet)
Ze zijn niet alleen in de mode voor afslankdiëten, maar ook in veganistische of vegetarische diëten en zelfs voor het voeren van de jongste van het huis. Sterker nog, het is steeds gewoner om zakken vol kinderen te zien tijdens de pauze. We hebben het inderdaad over het populaire rijstpannenkoekjes.
Die zoute snacks (hoewel we ze tegenwoordig ook in hun zoete variëteit kunnen vinden) die een van de meest gevraagde opties zijn geworden voor diegenen die voor hun lijn willen zorgen, blijkbaar vanwege het lage gehalte aan suikers en vetten.
Wat zijn rijstpannekoeken?
de rijstpannenkoekjes het zijn cakes, rond, licht en krokant, gemaakt met gepofte rijst, die heel kan zijn (of niet). Het is gebruikelijk om ze te vinden in hun zoute variëteit, hoewel er sommige merken zijn die al een tijdje zoete opties begonnen te verkopen (bijvoorbeeld met appelgelei).
En hoewel ze een voorkeursoptie zijn in veel diëten voor gewichtsverlies en zelfs als tussendoortje voor de kleintjes in het huis, wist je dat ze niet zo gezond zijn als je denkt? In ieder geval de overgrote meerderheid van de pannenkoeken die je op dit moment in de supermarkt vindt.
Waarom? Fundamenteel omdat het is gebruikelijk om een overmaat zout te dragen en soms bovendien Ze bevatten verfijnde ingrediënten en oliën ontoereikend vanuit een voedingskundig oogpunt.
Daarom is een ideale optie om maak onze eigen rijstpannekoeken thuis, omdat we bepalen welke ingrediënten we gebruiken bij de voorbereiding en we kunnen ook kiezen voor veel gezondere en gezondere versies.
Recept voor zelfgemaakte gepofte rijst pannenkoeken
We stellen bij deze gelegenheid een eenvoudig recept voor van zelfgemaakte gepofte rijstpannekoeken, heel gemakkelijk te maken. Noteer de ingrediënten die u nodig hebt en de stappen om ze te maken.
ingrediënten:
- 70 g. van witte rijst
- 3 theelepels dessert met sesamzaad
- 200 ml. van water
- 1 snufje zout
Hoe de gepofte rijst pannenkoeken te maken:
- Doe de witte rijst in een vergiet en plaats het onder de waterstraal, om het een paar seconden te wassen.
- Doe het water in een pan, voeg de witte rijst toe en zet het op laag vuur, laat het 35-40 minuten koken. Het is belangrijk dat de rijst pasteitjes en zonder water is.
- Bewaar de rijst nu en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg de sesamzaadjes toe als de rijst koud is en meng een beetje met behulp van een houten lepel.
- Dit is het moment om de pannenkoeken vorm te geven. Om dit te doen, leg je de rijst in je hand en vorm je ballen en vlak je ze af totdat ze plat en rond zijn.
- Om vervolgens te koken, kunnen we twee opties gebruiken: bruin of in de pan met wat olijfolie, of anders in de magnetron. Als u voor de magnetron kiest, hoeft u alleen maar de basis van de schaal te verven met een beetje olijfolie (om te voorkomen dat deze blijft kleven) en in de magnetron te laten staan op 600 W gedurende 5 minuten, aan elke zijde (dwz 10 minuten in totaal).
- Lijsten!
Recept voor zelfgemaakte gepofte bruine rijst pannenkoeken
Als je echter wilt kiezen voor wat gepofte rijstpannekoeken gemaakt met bruine rijst, zul je deze keer geïnteresseerd zijn in het recept waar we het hier over hebben. Durf je ze voor te bereiden?
ingrediënten:
- 70 g. van bruine rijst
- 3 theelepels dessert met sesamzaad
- 200 ml. van water
- 1 snufje zout
Bereiding van gepofte rijstpannekoeken:
- Doe de bruine rijst in een vergiet en plaats het onder de stroom water. Was het een paar seconden met veel water.
- Doe het water in een pan, voeg de rijst toe en zet het op laag vuur, laat de bruine rijst 35-40 minuten garen. Het is belangrijk dat de rijst deegachtig en zonder water is, omdat dit de ideale textuur is.
- Bewaar de rijst dan op kamertemperatuur en laat afkoelen.
- Voeg de sesamzaadjes toe en meng een beetje als de rijst koud is.
- Dit is het moment om onze pannenkoeken vorm te geven. Om dit te doen, leg je de rijst in je hand en vorm je ballen en vlak je ze af totdat ze plat en rond zijn.
- Doe een snufje olijfolie in een pan, plaats de pannenkoeken en laat ze een beetje warm worden tot ze goudbruin zijn. Draai ze vervolgens om en doe hetzelfde met het andere deel.
- Lijsten!
Als je wilt kun je ook kiezen voor de oven om de rijstpannekoeken te maken. Je hoeft de oven alleen voor te verwarmen tot 150ºC, bakpapier in de bak te leggen, de pannenkoeken te leggen en ze een paar minuten te bakken, tot je ziet dat ze hard zijn. topicsRijstrecepten
