Is koffie goed voor je gezondheid?

Er is veel gezegd over de koffieen in zekere zin zou je kunnen zeggen dat er een aantal verschillende mythen zijn die niet helemaal waar zijn, en die toch als echt worden beschouwd, terwijl ze in werkelijkheid absoluut het tegenovergestelde kunnen worden.

Er wordt gezegd dat koffie je dik maakt, wat zelfs verschillende organen kan bedwelmen (voornamelijk de lever), of dat produceert halitose. Maar wat klopt hier allemaal aan?

In de eerste plaats moeten we rekening houden met het type koffie dat we gewoonlijk consumeren, omdat het niet hetzelfde is als natuurlijke gebraden koffie (dat is meestal een veel gezondere koffie met een groter aantal voordelen en voedingswaarde), dan a gebrande koffie, die voedingsstoffen heeft verloren door te worden blootgesteld aan hoge temperaturen, op een manier dat ook toxische stoffen zijn verschenen.

Zoals u zeker weet, bevat koffie cafeïne, een stimulerend middel dat met absoluut gemak doordringt in absoluut alle cellen van ons lichaam en zich gemakkelijk ophoopt. Als het eenmaal is geconsumeerd, wordt deze stof in de lever afgebroken en tussen drie en zes uur na consumptie door de urine geëlimineerd.

Welke soort koffie is gezonder? Natuurlijk of mix?

Er zijn verschillende soorten koffie die we gemakkelijk kunnen vinden, afhankelijk van het land waar we zijn. Hoewel we, afhankelijk van het soort roosteren, in principe drie basistypen kunnen onderscheiden. De waarheid is dat, afhankelijk van de persoonlijke smaak van elke persoon, het mogelijk is om te kiezen tussen de ene of de andere optie.

Met betrekking tot koffievariëteiten zijn er tegenwoordig in totaal 4 goed gedifferentieerde variëteiten: Arabica, Robusta, Libárica en Excelsa. Arabica koffie is een van de meest populaire en bekendste en onderscheidt zich zowel door zijn hogere kwaliteit als door zijn betere smaak.

Terwijl we, afhankelijk van de mate van roosteren, drie populaire opties onderscheiden:

Natuurlijk braden:Het is een soort koffie die alleen groene koffie als enig ingrediënt bevat. Om deze reden wordt het als een van de meest geschikte koffiesoorten beschouwd.
Gebrande koffie:Het is een soort koffie waarvan de bonen worden geroosterd, maar voordat het roostproces is voltooid, voegt u suiker, glucosestroop of sucrose toe. Het maximale aandeel is 15 kg. van suiker per 100 kg. van groene koffie. Het uiterlijk van de bonen na het branden is donkerder en hun smaak veel bitterder en sterker.
Koffie mix:Het is een soort koffie die het resultaat is van het mengsel van natuurlijke geroosterde koffie en gebrande koffie.

Hoewel zowel natuurlijke geroosterde koffie als gebrande koffie een vergelijkbaar voedingsprofiel hebben en ook praktisch dezelfde effecten van cafeïne, adviseren veel voedingsdeskundigen om te kiezen voor de natuurlijke variëteit omdat het geen toegevoegde suikers heeft tijdens het roostproces.

In feite is gebleken dat gebrande koffie, ondanks dezelfde eigenschappen, de neiging heeft overbelast de lever en leverfunctie zelf, produceert nog meer spijsverteringsproblemen, vermoeidheid of slapeloosheid, en zelfs halitose.

Bovendien, vanwege de sterkere en bittere smaak van koffie gemaakt met gebrande koffie, is het gewoonlijk gebruikelijk om het te zoeten met suiker of enig ander zoetmiddel voordat het wordt gedronken. Dus aan het einde van de dag, vooral als we meer dan één kop koffie hebben genomen, overschrijden we waarschijnlijk de hoeveelheid dagelijkse suiker die wordt aanbevolen door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO).

Daarom is het het beste om te kiezen voor natuurlijke geroosterde koffie, bij voorkeur zonder verzoeting. Als je wilt, kun je meer ontdekken in het artikel Voordelen van koffie alleen en zonder suiker drinken.

Hoeveel koppen koffie kunnen er per dag worden genomen?

Met betrekking tot het aantal kopjes koffie dat de experts aanbevelen om dagelijks te worden genomen, is de beste optie om nooit meer dan twee koffie per dag te nemen, om ze te vervangen door thee of infusies.

Het is beter om op een gematigde manier te genieten van een goede kop koffie dan om elke dag drie of vier kopjes te drinken, en naast gebrande koffie. Vergeet niet dat we altijd kunnen blijven genieten van de heerlijke smaak van koffie, waarbij we ook kiezen voor een van natuurlijk braden.

Afbeeldingen | Istockphoto Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicscafé