Jocote: voordelen en eigenschappen
de jocote (of xocote) is een over het algemeen kleine vrucht (slechts 2 of 3 centimeter in diameter), die een afgeronde vorm heeft en soms langwerpig is.
De smaak hangt af van het moment waarop het wordt geconsumeerd, zodat het, als het wat groener is, de neiging heeft om zuur te zijn, en wanneer het meer rijp is, is het bijzonder zoet.
Momenteel kunnen we twee verschillende variëteiten vinden, vooral voor de tijd, periode of rijpingstijd:
- Geel jocote: volwassen in de winter. De vrucht is groen na de geboorte en wordt geel tijdens het rijpingproces. Het is gebruikelijk om het te eten met zout of gekookt.
- Rode Jocote: volwassen in de zomer. Het varieert van groen tot geel en bereikt uiteindelijk die karakteristieke rode kleur. Het is gebruikelijk om ze groen op te eten met een snufje zout of rijp, heel zoet. Het wordt gebruikt als ingrediënt voor een drankje en om een snoepje te maken dat speciaal wordt bereid in de Heilige Week, gedoopt met de naam "Almíbar".
Voordelen van jocote
Het is een vrucht met weinig vetten en eiwitten en onderscheidt zich door zijn hoge gehalte aan water, mineralen (calcium, ijzer en fosfor) en vitamines (vooral vitamine C).
De consumptie is gebruikelijk in het geval van chronische diarree en voor de behandeling van ontstekingen. Het is ook diuretisch, helpt bij het elimineren van toxines die zich in ons lichaam ophopen en om vochtretentie te voorkomen.
Het heeft ook een krampstillend effect en het gebruik ervan is ook gebruikelijk om hoge koorts te verlagen.
De bladeren kunnen worden gebruikt bij de behandeling van huidproblemen, zoals huiduitslag, wonden, ontstekingen of brandwonden.
Afbeeldingen | Wha'ppen / jorgemejia Dit artikel is uitsluitend voor informatiedoeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.
