Kidney beans: voordelen en eigenschappen
de groenten Ze behoren tot een groep van onmisbare voedingsmiddelen binnen een uitgebalanceerd dieet, vooral dankzij de verschillende voordelen en nutritionele eigenschappen die ze bieden. En tussen de verschillende peulvruchten die we gewoonlijk in onze voeding consumeren, bonen Ze vallen precies op omdat ze een van de meest voorkomende zijn (hoewel ze natuurlijk niet de enige zijn).
Onder deze voedingsvoordelen worden vooral genoteerd voor zijn inhoud in vezel, koolhydraten, proteïnen (wij vinden lysine, een essentieel aminozuur), vitaminen (vooral vitamines B) en mineralen (vooral ijzer), en ook voor zijn laag vetgehalte.
Daarom adviseren veel voedingsdeskundigen en diëtisten om driemaal per week groente te eten, als belangrijkste maaltijd van de dag. En wat betreft het combineren van peulvruchten op het bord, zijn goede kandidaten granen (zoals rijst), die de eiwitkwaliteit van peulvruchten verbeteren.
Wat zijn de bonen?
Hoewel ze zijn gedoopt met deze naam, bonen ze zijn ook in de volksmond bekend met de namen van bonen, bonen, bonen of bonen; en op zijn beurt met andere niet zo populaire namen, zoals mongotes of caraotes.
Het is een product uit Peru, waar de Inca's hun eerste telers werden. Ze werden pas in de zestiende eeuw in Europa geïntroduceerd.
Voordelen van bonen
- Voedingswaarde: bonen zijn bijzonder rijk aan eiwitten, vitamines (vooral vitamines van groep B), mineralen (magnesium, kalium, calcium, ijzer en zink), vezels en aminozuren. Ze vallen ook op door hun foliumzuurgehalte, dus hun gebruik wordt geadviseerd bij zwangere vrouwen.
- Het helpt bij het reguleren van glucose: regelmatige consumptie van bonen wordt aanbevolen bij mensen met diabetes, omdat ze de absorptie van suikers in het lichaam vertragen en reguleren.
- Ideaal in vetarme voedingDankzij het lage vetgehalte en dus de calorieën, worden bonen aanbevolen in diëten met weinig vet en verdunning, door zowel de accumulatie als de vorming van vetten te beperken.
- Nuttig tegen vochtretentie: ze bieden een interessant diuretisch effect, een voordeel dat zich vertaalt in het helpen voorkomen van vochtretentie.
- Help gifstoffen te eliminerenNaast het diuretische voordeel moeten we een zuiverende deugd toevoegen, waardoor ze ideale groenten zijn om ons lichaam te helpen de toxines te verwijderen die het niet nodig heeft.
Voedingsinformatie voor bonen per 100 gram:
calorieën | 200 kcal. | ||
eiwit | 0,9 g | ||
koolhydraten | 37,5 g | ||
Totaal vet | 12 g | ||
fiber | 15 g | ||
vitaminen | mineralen | ||
Vitamine B1 | 0,35 mcg | calcium | 100 mg |
ijzer | 3,5 mg | ||
magnesium | 78 mg | ||
kalium | 565 mg | ||
