Linzenpastei: twee heerlijke recepten om je brood te verspreiden
Met de linzen we kunnen fantastische recepten maken, waarvan vele klassiek en traditioneel zijn als de typische linzen met chorizoof de gestoofde linzen, en andere revolutionaire en vernieuwende, zoals bijvoorbeeld het geval van linzensalade.
Maar het is ook een heerlijk eten dat heel typerend is in de keuken van andere landen. Een goed voorbeeld is het voortreffelijke falafel Zeer populair in India, dat bestaat uit een soort kroketje dat alleen of in het typische pitabrood kan worden genuttigd, vergezeld van een yoghurtsaus.
Als je iemand bent die dol is op het verspreiden van brood, of het nu traditioneel brood of gesneden brood is, ben je waarschijnlijk gepassioneerd patézo veel als voor ons. Hoewel we in ons geval de voorkeur geven aan de plantaardige paté, gemaakt met natuurlijke ingrediënten en honderd procent groenten.
Het is een voortreffelijk linzenpastei, erg populair onder degenen die een veganistisch of vegetarisch dieet volgen, maar minder bekend voor de rest. Het wordt echter een andere prachtige optie om te genieten van alle smaak van linzen. En het is vergelijkbaar met het populaire kikkererwt paté (ook algemeen bekend als hummus).
Bij de bereiding is het heel gebruikelijk om ingrediënten zoals bieslook, knoflook en komijn te gebruiken. En degenen die willen kiezen voor een veel sterker gerecht in smaak en geur, het is ideaal om het met curry te begeleiden, om meer aromatische kracht toe te voegen.
Hoe maak je een heerlijke traditionele linzenpastei
Deze keer gaan we in de eerste plaats leren om een uit te werken traditionele linzenpastei, zonder toevoeging van enig ander bestanddeel dan de linzen en die welke nodig zijn om smaak en aroma te verschaffen.
ingrediënten:
- 200 gram gekookte linzen
- 1/4 bieslook
- 1 knoflook
- komijn
- Half citroensap
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- Gemalen zwarte peper
- Mosterdpoeder
- tijm
- marjolein
- Zout naar smaak
Bereiding van de traditionele linzenpastei:
Laten we eerst de linzen koken als je het nog niet eerder hebt gedaan. Om dit te doen, giet je het water in een grote pan tot je de linzen bedekt, voeg een beetje zout naar smaak toe en laat het koken tot het gaar is. Verwijder vervolgens het water door het te snijden en bewaar de gekookte linzen.
Schil nu de knoflook en snijd hem in kleine stukjes. Doe hetzelfde met de bieslook. Spreid een verse citroen doormidden en knijp erin om het sap te krijgen.
Doe alle ingrediënten in de blenderkan, inclusief gemalen specerijen. Geef het allemaal door de blender tot je een puree krijgt die zo homogeen mogelijk is.
Klaar! Je hoeft alleen maar de paté in een potje met luchtdichte afsluiting te doen en het in de koelkast te bewaren tot het wordt geconsumeerd. Natuurlijk is het raadzaam om het niet te eten tot minstens een uur voorbij is, op deze manier krijg je de smaken beter te vermengen.
Gekruide linzepasteceptrecept
de gekruide linzenpastei dat we nu voorstellen wordt een ideaal recept voor diegenen die van aromatische gerechten en een bepaalde sterke smaak houden, en dus een hindoe gerecht bij uitstek vormen.
ingrediënten:
- 200 gram gekookte linzen
- 1 knoflook
- 1/4 bieslook
- Half citroensap
- Curry (naar smaak)
- Gemalen zwarte peper
- komijn
- Mosterdpoeder
- peterselie
- 1 takje selderij
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van linzenkruidpastei:
Zoals u zult zien, zijn de stappen die we volgen bij de voorbereiding van deze paté vrijwel hetzelfde als die we bij de vorige gelegenheid hebben gevolgd, met dit verschil dat we in dit geval ook curry en selderij zullen gebruiken.
Hiervoor gaan we de linzen koken als we ze niet al hebben gekookt. Schil dan de knoflook en snijd deze in stukjes, en doe hetzelfde met selderij en ui.
Pers het sap van een halve citroen en doe alle ingrediënten in het glas van de blender, inclusief de curry in hoeveelheid, volledig naar smaak (onthoud dat hoe meer je gebruikt, hoe meer smaak je hebt en dus sterker wordt) .
Sluit alles goed af tot u een homogene crème krijgt, goed gemengd en met alle ingrediënten geïntegreerd. Bewaar het vervolgens in een luchtdichte pot en bewaar het in de koelkast. topicsVeganistische veganistische recepten
