Melon gazpacho: recept en voordelen

Met de meloen We kunnen er veel voorbereiden lichte, frisse en smakelijke recepten in de zomer zoals hieronder vermeld. Het wordt een heerlijke verfrissende vrucht, die tijdens de heetste dagen zonder twijfel spreekt, juist vanwege zijn grote rijkdom aan water en mineralen, en een opvallende optie als we meer moeten hydrateren.

Hoewel het waar is dat de gazpacho origineel is gemaakt met verse groenten zoals rijpe tomaat, komkommer, groene paprika, rode peper (en ook andere ingrediënten zoals hard brood, een beetje knoflook, ui, olijfolie, azijn, water, zout en peper), vandaag is Het is mogelijk om andere versies van de gazpacho uit te werken, maar met heerlijke, verfrissende vruchten die dit prachtig maken koude soep licht zuur in een zoeter gerecht. Een voorbeeld is het heerlijke gazpacho met rode bessen, extreem ideaal voor de zomer en zeer rijk aan beta-caroteen.

Een voorbeeld is de meloen gazpacho, een koude soep die gemakkelijk te bereiden is en die ons helpt de hitte te verminderen en ons gehydrateerd te houden. Ook met dit eenvoudige recept profiteren we van de voedingseigenschappen die zowel de meloen als de groenten ons bieden.

Hoe maak je een heerlijke meloen gazpacho

Ingrediënten die je nodig hebt:

Een grote meloen
Twee tomaten
Half groene peper
Half teentje gepelde knoflook.
Halve ui
Halve komkommer
60 gram brood van de vorige dag.
Een flinke scheut extra vierge olijfolie smaakt mild.
Een theelepel azijn.
Een beetje grof zout.
Een paar muntblaadjes om te versieren.
Sommige ballen kappertjes.
Water (optioneel op zichzelf zullen we erg dik zijn).

Melon gazpacho uitwerking:

Om te beginnen snijden we de meloen doormidden en verwijderen we de zaden. Snijd in segmenten en we verwijderen de huid. We snijden de meloen in kleine stukjes en malen in de blender. Vervolgens wassen we de tomaten, de peper, en verwijder de schil van de ui en de komkommer.

Snij alles in stukjes en stop het in de blender naast de gemalen meloen, voeg het brood en het teentje knoflook toe. We verpletteren alles weer samen. Voeg de scheut olie, azijn, zout toe en roer goed met een lepel. We nemen de meloen gazpacho naar de koelkast en laten afkoelen tot het moment van serveren.

Als we het serveren, kunnen we het versieren met enkele muntblaadjes en wat kappertjesballen.

Opties voor andere presentaties:

Met serranoham: Een ander ingrediënt dat goed samengaat met meloen vanwege het zoetzoute contrast, is serranoham. We kunnen het ook presenteren met enkele stukjes Serranoham.
met ei gehakt en croutons: Ook met fijngehakt hard gekookt ei, wat broodcroutons of wat meloenballen.

Zoals je kunt zien, kunnen we andere presentaties gebruiken voor andere gelegenheden en daarom variëren we een beetje van ons meloen-gazpacho-recept.

De voordelen van meloen gazpacho

De meloen gazpacho is een gemakkelijk gerecht om te bereiden, dat opvalt niet alleen voor zijn zeer verfrissend, maar ook voor de verschillende voedingskwaliteiten. In feite is het vanuit een nutritioneel oogpunt een koude schotel die zoveel oplevert mineralen (zoals kalium, magnesium en natrium) als vitaminen (het benadrukt de aanwezigheid van vitamine A, essentieel voor de ogen en voor de droogte van de slijmvliezen en de huid, en vitamine E, antioxidant en beschermend tegen hart- en vaatziekten of kanker).

Het biedt ook een ongelooflijke hoeveelheid water. In feite we vonden 90% water in zijn samenstelling. Bovendien onderscheidt het zich doordat het een caloriearm gerecht is, ideaal voor afslankdiëten en voor zijn rijkdom aan bèta-caroteen (zolang je ervoor kiest om de gazpacho met sinaasappelpulpmeloenen te maken).

Het is een geweldig recept dat werkt als licht laxerend en ook hoe diureticum, helpen geaccumuleerde gifstoffen in ons lichaam te elimineren en vochtretentie te voorkomen. Aan de andere kant, ook helpt zuurgraad te neutraliseren.

Afbeeldingen | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK OnderwerpenRecepten voor de zomer