Muffins met noten en wortels: eenvoudig en eenvoudig recept

de cupcakes ze worden een voortreffelijk, zacht en donzig dessert, dat bijna elk moment van de dag kan worden genomen. Of het nu gaat om ontbijt, halverwege de ochtend of een snack, ze zijn een heerlijke optie vanwege hun grote veelzijdigheid qua ingrediënten die we kunnen gebruiken bij de bereiding.

Zoals u zeker weet, zijn muffins een soort broodje of rond deeg gemaakt met cakedeeg, klein formaat, dat meestal in een papieren krulvorm wordt gepresenteerd.

Het uiterlijk maakt het een zoete gemakkelijk te onderscheiden, tegelijkertijd uiterst karakteristiek, omdat ze meestal de vorm van een schaal hebben. Van de ingrediënten die gewoonlijk worden gebruikt bij de bereiding, zijn de volgende bijzonder belangrijk: meel, eieren, boter, tarwemeel, gist, suiker en citroen.

Het is een traditioneel dessert uit zowel Frankrijk als Spanje, hoewel de herkomst ervan eigenlijk onbekend is. Sommige historici vallen samen in het wijzen van zijn oorsprong naar het jaar 1755, toen een jonge meid genaamd Madeleine Paulmier enkele cakes maakte voor koning Stanislaus I Leszczynski. Dit is hoe de traditionele Commercy cupcakes, van oorsprong uit de Franse regio met dezelfde naam.

Andere historici wijzen echter op hun oorsprong in Spanje, met name ten tijde van de christelijke pelgrimstochten naar Santiago de Compostela. Deze versie vertelt dat een jong meisje, genaamd Magdalena, de gewoonte had om pelgrims wat conch-vormige koeken te serveren, een element dat in feite al snel een authentiek symbool werd van deze bedevaart.

Hoe het ook zij, de waarheid is dat we worden geconfronteerd met een exquise en zachte zoetigheid, zolang de ingrediënten worden gebruikt in hun juiste maatregelen en waarin we, zoals we hebben besproken, een breed scala aan ingrediënten kunnen worden gebruikt. Bij deze gelegenheid stellen we u een aantal verrukkelijk voor muffins met noten en wortel. Durf je ze voor te bereiden?

Hoe maak je wat muffins met noten en wortels

ingrediënten:

150 g van meel
70 g. van suiker
3 wortels
1 ei
50 g noten
8 cl. van extra vierge olijfolie
1 envelop van chemische gist
1 theelepel kaneel
1 theelepel gember
1 theelepel nootmuskaat
Boter (om de mallen te verspreiden)

Bereiding van walnoot- en wortelmuffins:

Doe de extra vierge olijfolie, suiker in een kom of grote kom en mix alles heel goed, met de hand of met een blender.
Voeg vervolgens het ei toe en blijf kloppen tot je een vrij homogene vloeistof krijgt.
Was de wortels goed, pel ze en hark ze, en neem ze op in het vorige mengsel. Meng opnieuw goed, zodat de wortel in de inhoud is geïntegreerd.
Zeef de bloem samen met de gist. Voeg de gember, kaneel en nootmuskaat toe aan de bloem. Meng alles goed en voeg het toe aan de vorige mix.
Snijd de noten in kleine stukjes en meng opnieuw.
Verspreid de mallen waar je de muffins kookt met een beetje boter (om te voorkomen dat ze kleven) en vul de gaten tot driekwart van de vorm.
Leg ze in de oven en bak ze 25 minuten op 180ºC. Natuurlijk is het belangrijk om het koken zo te regelen dat de muffins perfect zijn.
Eenmaal klaar, haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.

Een truc om te weten of de muffins klaar zijn ...

Er is een heel eenvoudige truc die je helpt te weten of de muffins al in de oven zijn gekookt of niet. Druk gewoon op de bovenkant van de cupcake. Als na het losmaken van de druk de massa zijn oorspronkelijke vorm terugkrijgt, betekent dit dat deze klaar is. topicsCupcakes Recepten