Voedingssamenstelling van sushi
de sushi is samengesteld als een van de meest traditionele, populaire en bekende gerechten van de Japanse keuken. Het bestaat uit een aantal rollen zeewier met rijst en rauwe vis, maar in plaats van dit laatste voedsel kan het ook gekookte vis of zeevruchten, gekruide tortilla, tofu of verse groenten bevatten.
De keuken van Japan heeft een interessante variëteit aan verschillende soorten sushi: makisushi (rijst sushi, vis en andere ingrediënten verpakt in nori zeewierblaadjes), hoso-makisushi (dunne rol met een of twee vullingen), futo-maki sushi (bevat een hele laag geroosterd zeewier), of temaki-sushi (met de hand gerolde broodjes die doen denken aan de typische ijshoorn), evenals nigiri-sushi, chiraji-sushi, inari-sushi en oshi-sushi.
Het is een gezond product, gemaakt met 100% natuurlijke ingrediënten, over het algemeen laag in vet en extreem rijk aan essentiële voedingsstoffen voor ons lichaam.
Voedingswaarden van sushi
Hoewel elk type sushi zijn eigen voedingswaarden heeft, vatten we hieronder de voedingssamenstelling samen van 100 gram traditionele sushi.
We moeten echter niet vergeten dat, afhankelijk van het hoofdvoedsel in de sushi, de samenstelling ervan varieert vanuit een voedingskundig oogpunt:
calorieën | 323 kcal | ||
eiwit | 16,7 g | ||
koolhydraten | 53 g | ||
vetten | 17,5 g | ||
fiber | 4,2 g | ||
cholesterol | 88,3 mg | ||
vitaminen | mineralen | ||
Vitamine A | 83 μg | calcium | 5 mg |
Vitamine B2 | 0,03 mg | magnesium | 45 mg |
Vitamine B3 | 0,4 mg | fosfor | 270 mg |
kalium | 380 mg | ||
Wat andere essentiële voedingsstoffen betreft, is het ook extreem rijk aan omega-3 en omega 6-vetzuren.
Afbeelding | ZoeShuttleworth Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsvis
