Haverbrood: voordelen en hoe het thuis te doen (recept)

Brood moet een onderdeel zijn van elk dieet dat "gebalanceerd" wordt genoemd, de belangrijke bijdrage van voedingsstoffen maakt het tot een belangrijk en noodzakelijk voedsel voor de mens. Zeker, we hebben meerdere malen gehoord dat "brood mesten" is, maar dit is slechts een mythe die we moeten negeren.

Er zijn verschillende soorten brood, over de hele wereld zijn er verschillende soorten. Er zijn tarwe, gerst, zonnebloem, rogge, maïs, melk en zelfs sojabonen. Brood is een basisvoedsel dat wordt geconsumeerd door een groot deel van de wereldbevolking en het meest voorkomende en basisvoedsel in onze keuken is. Hoewel het klopt dat we, afhankelijk van het land waarin we zijn, een breed scala aan broden kunnen onderscheiden.

Onder de verschillende soorten brood vinden we de haver brood, die wordt gekenmerkt door een zeer zachte en tegelijkertijd dichte kruim. Met zijn rustieke en dunne korst en gemaakt met heerlijk havervlokken, dit brood is een van de grootste hoeveelheden voedingsstoffen. De aanwezigheid van dit graan in het deeg zorgt voor een grote hoeveelheid energie en eiwitten, nuttig om onze voeding te completeren.

Apart, de haver brood levert onoplosbare vetten en vitamines uit deel B, omdat haver tijdens de verwerking hun voedingswaarde niet verliest. Het wordt het "perfecte brood" genoemd vanwege de gevarieerde voordelen voor het lichaam. Haver bevat eiwitten met een hoge biologische waarde, daarom is brood erg heilzaam.

Ongelooflijke voordelen van haverbrood

Lage hoeveelheid gluten

In tegenstelling tot andere soorten brood (bijvoorbeeld in vergelijking met brood met meel van zachte tarwe), en hoewel havermout niet wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan coeliakie, een immunologische reactie op glutenconsumptie, haver brood Het is een van de voedingsmiddelen die je kunt consumeren omdat het een laag glutengehalte heeft

Het geeft veel energie

verbruiken haver brood het vermindert het gevoel dat we evenveel vermoeidheid als uitputting kunnen voelen, en het draagt ​​de energie bij die het organisme dag in dag uit nodig heeft. Als u zich op enig moment van de dag erg moe voelt, zelfs als u geen fysieke activiteit hebt gedaan, kunt u wat voedselschaarste hebben.

Het beste is dat je een paar plakjes hebt haver brood dichtbij om bij te vullen. Bovendien voorkomt het flauwvallen en ademhalingsproblemen.

Interessante voedingsbijdrage

Dit brood wordt een interessante optie in een breed scala aan essentiële voedingsstoffen. Het is bijvoorbeeld een ideale bron van eiwitten, terwijl het ook wordt gezien als een soort brood dat rijk is aan complexe koolhydraten.

Aan de andere kant, het levert ook voornamelijk B-vitaminen, terwijl onder de mineralen die het bevat, ijzer en calcium opvallen. In feite is de aanwezigheid van haverbrood superieur aan de rest van de broodvoorraad.

Ideaal voor ontbijt

Vanwege zijn hoge bijdrage aan complexe koolhydraten, wordt het een ideale optie voor het ontbijt, waardoor we aan het begin van de dag de energie krijgen die we nodig hebben, maar het doet het beetje bij beetje, met de voordelen die het ons organisme biedt.

Help cholesterol te verlagen

We weten allemaal dat de hoog cholesterolgehalte Het is een van de grootste vijanden van onze gezondheid en het is erg belangrijk om het te verminderen wanneer de niveaus erg hoog zijn in ons lichaam. Dus als we voor onze gezondheid willen zorgen en ons cholesterol willen verlagen, haver brood Het zal onze grote bondgenoot zijn.

Bestrijding constipatie

Vanwege het vezelgehalte, haver brood Het is perfect voor het bestrijden van constipatie en helpt ons om vaker naar de badkamer te gaan. Iets dat erg belangrijk is voor onze gezondheid en dat we vaak niet het belang geven dat het verdient.

Havermoutrecept: hoe maak je het thuis (veganistische optie)

Het maken van haverbrood is heel gemakkelijk, let op de volgende indicaties en probeer het recept in uw keuken. Dit is wat je nodig hebt. Deze optie die wij voorstellen is ideaal voor veganisten, omdat het geen ingrediënten van dierlijke oorsprong bevat.

ingrediënten:

  • 400 gram tarwebloem
  • 270 milliliter water
  • 80 gram bruine suiker
  • 2 kopjes havervlokken
  • 1 theelepel zout
  • 1 kop warm water
  • 10 gram droge gist

voorbereiding:

Het eerste wat we moeten doen, is het water met de gist en de suiker samenvoegen, in een andere kom worden de droge ingrediënten geplaatst, erg belangrijk om de bloem eerst te zeven met behulp van een zeef (of zeef), wat ons de mogelijkheid geeft Geniet van een veel meer pluizig havermoutbrood.

Vervolgens wordt de gist toegevoegd en gekneed totdat een homogeen mengsel is verkregen. Laat het rusten om het brood te vormen en de lucht eruit te halen. Het wordt in een pan met de blaadjes op de achtergrond geplaatst. Neem tot slot de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten op 180ºC.

Havermout en roggebrood recept

Er zijn ook andere heerlijke voedzame opties als het gaat om het voltooien van ons haverbrood. Bij deze gelegenheid, bijvoorbeeld, stellen we voor om toe te voegen rogge naar ons basisrecept. Durf je het voor te bereiden?

ingrediënten:

  • 85 gr havermout (je kunt havervlokken gebruiken als ze goed zijn geplet)
  • 45 gr roggebloem
  • 5 eiwitten
  • 1 envelop van chemische gist
  • 100 ml. van sojamelk
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie

voorbereiding:

Eerst en vooral gaan we havermout en roggemeel goed zeven, in een kom of grote kom. Voeg vervolgens de chemische gist toe en meng het meel met de gist goed met behulp van een vork. Voeg de extra vierge olijfolie en ook de melk toe.

Probeer nu de eierdooiers voorzichtig van het eiwit te scheiden en voeg het eiwit toe aan het vorige mengsel terwijl u goed roert tot er een homogeen maar dik deeg overblijft.

Leg het deeg in uw pan om brood te bereiden (dat moet worden ingevet als het geen siliconen is met een beetje olijfolie) en reserveer tot de oven enkele minuten voorverwarmd is tot 200ºC.

Plaats vervolgens in de oven en bak gedurende 15 minuten, totdat het brood is opgeblazen en bruin is geworden. Klaar! Haal uit de oven en laat afkoelen. topicsBroodrecepten

Basis Brood maken (Maart 2024)