Octopus: voordelen en nutritionele eigenschappen

de octopus Het is een heerlijk eten en het minst uniek, dat we slechts enkele maanden van het jaar vers kunnen genieten, aangezien januari in feite een van de meest interessante tijden in deze zin is.

Het bestaat uit een marien en vleesetend weekdier, dat we vooral vinden in wateren met zowel gematigde als tropische klimaten, en dat wordt gekenmerkt door een zacht lichaam en acht armen, die elk op hun beurt twee rijen uitlopers hebben.

Het is een ideaal voedsel waar we in de keuken van kunnen genieten dankzij de grote veelzijdigheid. In Spanje is octopus bijvoorbeeld de vinaigrette of de populaire octopus Galicisch (vergezeld van olijfolie, paprika en wat zout).

Maar ken jij het anders Octopus voordelen? De waarheid is dat het wordt gevormd als een gezond voedsel en uitstekend is vanuit een voedingskundig oogpunt.

Voordelen van octopus

Uit voedingsoogpunt valt de octopus op door zijn hoog gehalte aan mineralen, waaronder we vooral zink vinden, een fundamentele voedingsstof in het onderhoud van verdedigingen, en die deelnemen aan de ontwikkeling en groei van geslachtsorganen (die op hun beurt helpen bij vruchtbaarheidsproblemen bij de mens).

Wat vitamines betreft, biedt het praktisch dezelfde hoeveelheid niacine als blauwe vis, een voedingsstof die even essentieel is voor energieproductie.

In tegenstelling tot andere schaaldieren of weekdieren, octopus onderscheidt zich door zijn lage cholesterolgehalte. Natuurlijk, voor zijn bijdrage in natrium is het advies niet geadviseerd in geval van hoge bloeddruk.

Het is gebruikelijk om het voor te bereiden met paprika, omdat het de vertering van het vlees vergemakkelijkt, dat overigens moeilijk te verteren is voor onze maag (het is ook nuttig om het samen met de laurier te koken).

Octopus nutritionele eigenschappen

Nutritioneel gezien is de Octopus nutritionele eigenschappen Ze zijn de volgende:

Kilocalorieën: 164
Koolhydraten: 4,4 g
Eiwitten: 29,8 g
Vet: 2,1 g
Cholesterol: 95 mg
Glycemische index: 50
Vitaminen: A, E, C, B1, B2, B3, B5, B6 en B12.
Mineralen: calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, koper, mangaan en selenium.

Afbeelding | sluzzelîn Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicseten