Olijfolie en de voordelen ervan tegen cholesterol
Waarom is olijfolie zo goed tegen cholesterol?
de olijfolie Het is een gezonde olie waarvan het gebruik speciaal wordt aanbevolen in onze voeding en dagelijkse voeding. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO), bijvoorbeeld, handhaaft het als een aanbevolen voedingsmiddel, en van vitaal belang binnen het mediterrane dieet, dat in feite door deze wordt beschouwd als een van de meest geschikte als het gaat om de zorg voor en bescherming van onze gezondheid.
De rijkdom aan gezonde vetzuren (zoals omega-3 en omega-6) maken van de prachtige olijfolie een uitstekende optie om voor ons cardiovasculaire systeem te zorgen. Concreet geeft 100 gram olijfolie 14 gram verzadigde vetzuren, 11 gram meervoudig onverzadigde vetzuren en 73 gram enkelvoudig onverzadigde vetzuren, volgens gegevens van de USDA.
De geweldige voordelen van olijfolie tegen cholesterol en triglyceriden
Tot op de dag van vandaag zijn er veel wetenschappelijke onderzoeken die hebben onderzocht over de voordelen en eigenschappen van de olijfolie met betrekking tot cholesterol, omdat, op een zeer samengevatte manier, olijfolie helpt het cholesterol te verlagen.
Volgens dezelfde studies lijkt het erop dat de sleutel wordt gevonden in hun enkelvoudig onverzadigde vetzuren. In feite, zoals we eerder vermeldden, levert 100 gram olijfolie ongeveer 73% enkelvoudig onverzadigde vetzuren.
Niet tevergeefs, een onderzoek in Noord-Amerika heeft enkele jaren geleden verzekerd dat de volwassenen die op een algemeen niveau ongeveer 25 ml consumeren. (twee eetlepels) van olijfolie van eerste persing op een dagelijkse basis voor een week vertonen veel hogere bloedconcentraties in antioxidanten (in dit geval wijzen op de polyfenolen), en een lagere oxidatie van LDL-cholesterol (ook bekend als slechte cholesterol).
Daarnaast is al enige tijd bekend dat de dagelijkse consumptie van olijfolie helpt om de HDL-cholesterol ( goed cholesterol), ongeveer tussen 3 en 6%.
In feite, zoals het werd gevonden in een studie gepubliceerd in het gespecialiseerde tijdschrift «Circulation», is extra vierge olijfolie in staat verbeteren van de functies van HDL-cholesterol, ook medisch bekend als lipoproteïnen met hoge dichtheid.
Dit betekent dat, naast het verlagen van hoge niveaus van LDL-cholesterol, olijfolie helpt positief wanneer de ontwikkeling van hart- en vaatziekten voorkomen, waaronder met name het infarct of een hartaanval, trombose en beroerte.
Dit is niet alleen een product van de bovengenoemde enkelvoudig onverzadigde vetzuren, maar ook het hoge gehalte aan antioxidante stoffen en Vitamine E.
- Voordelen van het eten van rauwe olijfolie
Wat is het cholesterolgehalte van olijfolie?
Je denkt waarschijnlijk dat olijfolie, ondanks dat het een voedsel van plantaardige oorsprong is, maar toch een olie, een bepaalde hoeveelheid cholesterol heeft. U zult echter verrast zijn om te ontdekken dat, in werkelijkheid, olijfolie geen cholesterol bevat of daaraan bijdraagt.
In feite 100 gram olijfolie levert 0 mg op. van cholesterol. Dat wil zeggen, het cholesterolgehalte ervan is nul; levert geen cholesterol.
Hoe olijfolie te eten om te genieten van de voordelen ervan tegen cholesterol?
Als het gaat om het kunnen genieten van de verschillende hart-gezonde eigenschappen die olijfolie ons biedt, zijn er zeer gevarieerde en diverse opties. In de eerste plaats moeten we dat iets heel duidelijks hebben: het is raadzaam om altijd te proberen extra vierge olijfolie te consumeren, omdat het een van de meest gezonde en aanbevolen soorten olijfolie is.
Waarom? Fundamenteel omdat het de beste olijfolie is, de hoogste kwaliteit, uitsluitend verkregen door mechanische processen van koudpersen. Dit betekent dat, door geen enkele methode van warmtetoepassing te gebruiken, hun voedingswaarde en eigenschappen intact blijven.
In wat verwijst naar hun manier van consumeren, is het meest gebruikelijk om het toe te voegen aan onze gerechten en recepten. Het is bijvoorbeeld ideaal om een scheut extra vierge olijfolie in onze salades of gekookte groenten toe te voegen.
Als we echter willen dat we het consumeren zoals het is, individueel en in onbewerkte vorm, kunnen we kiezen Neem dagelijks 1 tot 2 eetlepels extra vierge olijfolie. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsCholesterololie
