Papaverzaad: voordelen en eigenschappen

de papaver Het is een prachtige plant, die een karakteristieke rode kleur heeft en voornamelijk voorkomt in Eurazië en Noord-Afrika, hoewel het tegenwoordig mogelijk is om het in de meeste landen te onderscheiden. Het is wetenschappelijk bekend als Papaver Rhoeas, en presenteert er enkele zaden worden zeer gewaardeerd zowel in de keuken als vanuit een medicinaal oogpunt, dankzij de ongelooflijke eigenschappen en voordelen.

Hoewel veel oude culturen het gebruikten als een ingrediënt in de uitwerking van een grote variëteit aan recepten, zoals het geval van de Chinese of hindoeïstische cultuur, bestaat er vandaag de dag geen twijfel dat maanzaad één is van die ingrediënten die zeer gewaardeerd worden in de keuken, vooral vanwege de veelzijdigheid om te worden opgenomen in brood, cake, koekjes, soepen, pasta's en salades.

Wat zijn maanzaadjes?

De maanzaad komt van de bloem met dezelfde naam, die we vinden in elk van de bloemen. Ze hebben een grootte die zeker klein is, zwart van kleur en smaakt erg op die van noten.

In de keuken, zoals hierboven aangegeven, worden ze veel gebruikt voor hun veelzijdigheid en smaak. Vandaar dat ze worden gebruikt voor een zeer grote verscheidenheid aan recepten, met name het benadrukken van koekjes, snoep en gebak. Ze worden ook gebruikt bij de bereiding van speciaal brood en ander voedsel, zoals soepen of pasta's.

De eigenschappen van maanzaad

Voedingswaarde

Papaverzaad is extreem rijk aan essentiële voedingsstoffen, onmisbaar binnen een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet. In feite bieden ze interessante hoeveelheden van:

  • Gezonde vetzuren: de aanwezigheid van omega-3 en omega-6 vetzuren onderscheidt zich vooral.
  • fiber: drie eetlepels maanzaad leveren 12% van de dagelijkse waarde van aanbevolen voedingsvezels.
  • vitaminen: het benadrukt de aanwezigheid van B-vitaminen (vooral B1, B2, B3, B5, B6 en foliumzuur of B9), evenals vitamine E en C.
  • mineralen: we kunnen het gehalte aan magnesium, calcium, mangaan, kalium, fosfor, ijzer, zink en koper noemen.

Goed voor je cardiovasculaire systeem

Voor zijn inhoud in essentiële vetzuren, vooral omega-3 en omega-6, het is een onmisbaar voedsel om voor ons cardiovasculaire systeem te zorgenen om uiteindelijk een goede cardiovasculaire gezondheid te behouden.

Dankzij hun gehalte aan gezonde vetten zijn ze een uitstekende natuurlijke optie als het gaat om lagere niveaus van hoog cholesterol en triglyceriden.

Ze helpen de verdediging te versterken

Voor de opmerkelijke aanwezigheid van vitamine C en vitamine E de maanzaad hulp bij het versterken van ons immuunsysteem en het versterken van verdedigingen op een volledig natuurlijke manier

Gunstig voor het zenuwstelsel

Papaverzaden bieden interessante voordelen om te genieten van een gezond en gezond zenuwstelsel, dankzij de inhoud ervan in bepaalde alkaloïden die helpen op het moment van rustige zenuwenen help positief als het gaat om het ontspannen van ons zenuwstelsel.

Daarom wordt een regelmatige en dagelijkse consumptie van maanzaad vooral aanbevolen in situaties van stress en slaapproblemen, die als een natuurlijk kalmerend middel.

Hoe eet je ze om te genieten van de voordelen van maanzaad?

Er zijn eigenlijk verschillende handige opties om maanzaad te eten en te genieten van hun verschillende voordelen en eigenschappen. We markeren de meest bruikbare:

  • in salades: Je kunt ze bijvoorbeeld aan je salades toevoegen. Om dit te doen, voeg je een handje maanzaad erop toe na het kruiden.
  • In soepen en bouillons: het is een andere eenvoudige optie. Voeg een handvol van deze zaden toe aan je soep of bouillon, waardoor ze een smaak krijgen die lijkt op noten.
  • In koekjes en cakes: hoewel het duidelijk is dat het niet de gezondste optie is, als je ervoor kiest om thuis koekjes of taarten te maken (die gezonder zijn), kun je een extra smaakbijdrage toevoegen met deze zaden.
  • In yoghurt: je kunt kiezen voor een yoghurt en een handje maanzaad voor ontbijt of snack, of gewoon als tussendoortje.
  • solas: het is de eenvoudigste optie. Als u het niet aan een gerecht wilt toevoegen, kunt u 2 eetlepels maanzaad meenemen, vergezeld van een glas water of natuurlijk vruchtensap. Natuurlijk is het nodig om ze goed te kauwen.

Afbeeldingen | iStock / Jody Morris Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsSeeds Food

WAT IS MAANZAAD EIGENLIJK? (Maart 2024)