Eiwitten bij ouderen (derde leeftijd)
Het is waar dat het gedurende het hele leven heel belangrijk is om een gevarieerd en evenwichtig dieet te volgen, vooral gebaseerd op de consumptie van verse en natuurlijke voeding die bijzonder rijk is aan vitaminen, mineralen en andere essentiële voedingsstoffen. Wat samen met de praktijk van regelmatige lichaamsbeweging helpt om van een zeer goede gezondheid te genieten.
Maar wanneer we jaren worden en we de. Naderen ouderdomHet is normaal dat ons lichaam fysieke en psychologische veranderingen begint te ervaren die ons dagelijks leven moeilijk maken. Daarom is het essentieel om niet alleen voor voedsel te zorgen, maar ook om de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines (meer informatie over vitamines voor ouderen) en andere essentiële voedingsstoffen te verhogen.
de eiwitten Het zijn fundamentele macronutriënten, omdat ze deelnemen en een grote verscheidenheid aan belangrijke functies uitoefenen voor de juiste werking van ons organisme, met name die bekend staan als eiwitten met een hoge biologische waarde, waarbij een onderscheid wordt gemaakt tussen plantaardige en dierlijke eiwitten.
In het geval van senioren het is erg belangrijk dat er voldoende wordt verbruikt kwaliteitseiwitten, evenals voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium, hoewel vette zuivelproducten niet worden aanbevolen en de consumptie van gezouten, halfgeharde en vette kazen moet worden beperkt.
Het vlees is een van de voedingsmiddelen die het rijkst is aan eiwitten van goede kwaliteit, hoewel ze in dit geval de magere vleessoorten die rijk zijn aan eiwitten en ijzer van gemakkelijke absorptie benadrukken. Het gebruik van worst (vanwege het hoge vet- en calorie-gehalte) en patés wordt echter afgeraden.
Blauwe vis is ook belangrijk in deze zin, niet alleen omdat ze rijk zijn aan eiwitten van goede kwaliteit, maar ook omdat ze onverzadigde en omega-3-vetzuren leveren, vooral gunstig voor de gezondheid van hart en bloedvaten.
We kunnen de eieren niet vergeten, die als authentieke superfoods worden beschouwd, niet alleen vanwege hun rijkdom aan voedingsstoffen, maar ook vanwege hun bijdrage aan eiwitten. Het wordt aanbevolen om ze gekookt, gepocheerd of door water te consumeren en niet meer dan 3-4 eieren per week te gebruiken.
Afbeelding | misternils Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.