Pompoenflan: zoet en zelfgemaakt recept
Dit recept uit pompoen flan Het is een zoet recept, gemakkelijk te maken en tegelijkertijd voedzaam. Je kunt je afvragen waarom het zo is voedzaam dessert omdat het een zoet recept is dat is gemaakt van suiker (vooral als het gaat om het maken van karamel).
Een goede reden is dat de nutritionele eigenschappen die de pompoen en de eieren bijdragen aan dit dessert. Van de pompoen we kunnen dat benadrukken het is een plantaardige antioxidant, rijk aan water en vezels, bevat vitamine A, vitamines van groep B zoals B1, B2, B3, B6, vitamine C en E.
Pompoen bevat ook mineralen zoals: kalium, magnesium, fosfor, ijzer, calcium en folaten. de eieren Ze zijn een voedzaam en gezond voedsel. Rijk aan eiwitten, vitamines A, D, E en B-vitaminen, en de mineralen die het bevat zijn ijzer, natrium, fosfor, zink en selenium.
De vloeibare karamel die we aan de vla zullen geven kunnen we met het zelfgemaakte recept uitwerken of om terug te grijpen naar het industriële snoep dat we al kunnen krijgen. Maar persoonlijk raden we aan dat als u graag een zelfgemaakte snoepjes Het is altijd de beste optie en hiervoor bieden we ook het recept aan.
Pompoenflan maken
ingrediënten:
- 500 gram pompoen.
- 6 grote eieren
- Een klein blikje gecondenseerde melk.
- Vloeibare karamel, huisgemaakt of industrieel.
Ingrediënten om snoep te maken:
- 6 eetlepels suiker.
- 2 eetlepels water
voorbereiding:
We beginnen met het verwijderen van de schil van de pompoen.
Daarna wassen we het goed, we splitsen het in twee stukken en koken het in een ketel met water om het te bedekken.
Wanneer we merken dat het zacht is, draineren we het water.
Met behulp van de mixer of stamper zullen we de pompoen pletten.
In een schaal doen we de eieren en slaan ze goed.
We voegen de geklopte eieren toe aan de pompoenpuree en voegen ook de gecondenseerde melk toe.
We slaan alles samen en reserveren om het snoep te maken.
Caramel voorbereiding:
In een steelpan of kleine kachel zetten we de suiker en het water op het vuur.
We doen het met het lage vuur en voortdurend roeren.
We geven het snoepje de gewenste kleur. Als we het veel verdoezelen, zal het bitterder zijn.
We doven het vuur en schenken het in de bodem van de mal of flanera.
We verdelen het snoepgoed door de bodem en de wanden van de mal.
Vervolgens voegen we het voorbereide mengsel toe aan de vorm.
We bereiden de snelkookpan voor om de vla in een bain-marie te maken.
We kunnen de flan ook in een bain-marie in een ketel doen zonder dat het een snelkookpan is.
We introduceren de vorm in de pot en koken ongeveer 15 minuten.
Na de tijd blussen we het vuur en verwijderen voorzichtig de mal.
We laten afkoelen en als het koud is, ontkoppen we het en bewaren we het in de koelkast.
Op het moment van serveren kunt u de presentatie geven die u verkiest.
Begeleid met een beetje honing van suikerriet of room is erg rijk.
