Pumpkin jam: 3 heerlijke zelfgemaakte recepten
Als er een kenmerkend voedsel van de herfst is, en meer specifiek van een feest dat zo populair en traditioneel is in de Verenigde Staten als Halloween (dat naar ons land is gekomen om zich zelfs als het uwe te vestigen), dan is dat de pompoen. Deze heerlijke bes met een harde schil, met een kastanje- of meloenaroma en behorend tot de familie van de cucurbitaceae. Het is in feite een heel groot gezin met een grote verscheidenheid aan verschillende pompoenen: de zoete pompoen van Hokkaido, de pompoenbonetera ... en de pompoen zelf (dat is de gewoonte die in veel huizen wordt geconsumeerd) dag).
Wist je dat ze elkaar in Mexico hebben ontmoet? pompoenpitten dateert van 5000 jaar voor Christus? Er zijn aanwijzingen dat Marcial (een Romeinse dichter) in de eerste eeuw van onze jaartelling een geweldig feest gaf, gebaseerd op allerlei soorten pompoenen, wat erg populair was omdat elk gerecht een andere smaak had. Met deze zaden kun je zelfs twee ideale natuurlijke recepten maken om voor je gezondheid te zorgen: pompoenpittenmelk en de pompoenpitolie (ideaal, bijvoorbeeld voor de natuurlijke verzorging van de prostaat).
Met de pulp van de pompoen is het mogelijk om een heerlijke te maken zelfgemaakte jam. Hiervoor is het uitermate geschikt Kies altijd meer geurende variëteiten. Het is bijvoorbeeld raadzaam om te kiezen voor het ras met een terracotta rode kleur, omdat het een goede indicator is van zijn aroma en parfum.
We stellen bij deze gelegenheid 3 heerlijke natuurlijke recepten van pompoenjam bij om thuis te maken: het traditionele pompoen jam, een voortreffelijk Pompoen en appelmarmelade en een nieuwsgierige pompoenjam, sinaasappel en wortels.
Pompoenconfituur
Ingrediënten die je nodig hebt:
- 1 kg. pompoen
- 450 gr. van suiker
- 1 eetlepel citroensap
- verdikkingsmiddel
Voorbereiding van pompoen jam:
Was de pompoen eerst goed en pel deze. Verwijder de zaden en snijd hem in kleine stukjes. Leg de stukjes pompoen in een kom of brede kom, maar wissel afwisselend met suiker (zodat je beter gezoet wordt).
Verdeel de citroen doormidden en knijp erin om je sap te krijgen. Voeg een eetlepel citroensap toe aan de vorige schaal, dek af en laat 15 uur in maceratie.
Leg na deze tijd het mengsel van pompoen en suiker in een braadpan voor jam en jam en voeg het verdikkingsmiddel toe. Koken tot koken, koken tot het de gewenste consistentie heeft bereikt.
Leg tot slot de pompoenslag in gesteriliseerde potten, dek af en draai ze om.
Pompoen en appelmarmelade recept
Ingrediënten die je nodig hebt:
- 725 gr. pompoen
- 725 gr. van appels
- 1 kg. van suiker
- 1 eetlepel citroensap
- water
Voorbereiding van pompoen- en appelmarmelade:
Was de pompoen en appels en pel ze goed. Snijd ze dan af.
Leg de stukjes pompoen en appel in een braadpan, bedek met water en kook tot de pompoen wat zacht wordt. Afgieten en goed malen.
Leg de gepureerde pompoen en appels in een ovenschaal. Voeg het versgeperste citroensap, het verdikkingsmiddel en de suiker toe en kook het tot het kookt.
Zodra je de gewenste consistentie hebt bereikt, schuim je aan het einde van het koken en doe je er potten in. Om af te sluiten, bedek ze en draai ze een paar minuten om een vacuüm te maken.
Recept voor pompoen, sinaasappel en worteljam
Ingrediënten die je nodig hebt:
- 550 gr. pompoen
- 4 sinaasappels
- 4 wortels
- 750 gr. van suiker
- verdikkingsmiddel
Bereiding van pompoen-, sinaasappel- en wortelmarmelade:
Was de sinaasappels, wortels en squash. Snijd de sinaasappelen zonder ze in kleine stukjes te schillen. Schil de wortels en snij ze in plakjes. Schil nu de pompoen, verwijder de zaden en snijd het in stukken.
Doe alle ingrediënten in een grote kom of kom. Voeg de suiker toe en laat 1 hele dag (24 uur) macereren.
Leg de bereiding vervolgens in een braadpan voor jam, voeg het verdikkingsmiddel toe en breng aan de kook, beetje bij beetje en van tijd tot tijd.
Wanneer de jam de gewenste consistentie verkrijgt aan het einde van het koken met schuim en in potten wordt gedaan. Draai ze dan voorzichtig om om een vacuüm te maken. topicsJamvoorschriften
