Recept voor knapperige en heerlijke sandwiches met parmezaanse kaas

Wil je een paar heerlijke knapperige happen van Parmezaanse kaas bereiden, ideaal om met jam of zoete tomatensaus te begeleiden? Het is een geweldige keuze als tussendoortje, hetzij als voorgerecht of als snack midden in de ochtend. Bovendien zijn ze extreem eenvoudig en gemakkelijk te bereiden.

Parmezaanse kaas onderscheidt zich door perfect te combineren met een breed scala aan zeer verschillende en gevarieerde ingrediënten, dankzij de grote veelzijdigheid. Het is een kaas van Italiaanse oorsprong, in dit land bekend als "Parmigiano Reggiano". Het heeft een harde consistentie en wordt meestal gegratineerd of geraspt, vrij zout en met een sterke smaak gebruikt.

In Italië is het namelijk gebruikelijk om het te raspen op pastagerechten, vanwege de smaak en textuur. Het kan echter ook worden gebruikt voor sommige iets zoeter recepten, hoewel het meestal niet de norm is.

Het recept dat we hieronder voorstellen is een andere optie om van de Parmezaanse kaas te genieten, en ideaal voor degenen die van de knapperige broodcroutons houden.

ingrediënten

3 sneetjes gesneden brood, zonder korst
50 g geraspte Parmezaanse kaas
3 eieren
4 eetlepels volle melk
zout
Zwarte peper
Extra vierge olijfolie

Voorbereiding van sandwiches met parmezaanse kaas

Gesneden broodplakken moeten een dikte hebben van minimaal 2 of 3 centimeter. Snijd elke plak in blokjes van gelijke grootte.
Klop de eieren in een diepe schaal goed. Voeg dan de geraspte kaas en melk toe en klop opnieuw opnieuw heel goed. Voeg zwarte peper toe en vermijd het toevoegen van zout, omdat Parmezaanse kaas als zodanig vrij zout is.
Doe de in blokjes gesneden brood in de kom en geef het voorzichtig een aantal wendingen, zodat ze goed in het mengsel worden gedrenkt.
Voeg voldoende olijfolie toe in een diepe pan en bak de blokjes brood goudbruin. Als je niet alles in één keer past, kun je ze beetje bij beetje bakken. Bewaar ze in een champignonschotel met een absorberend servet (zodat het alle olie absorbeert).
Om te eindigen, bestrooi met een beetje zwarte peper en zout en serveer naar smaak. Klaar!.

Hoe kunnen we ze eten? Een heerlijk advies

Je weet waarschijnlijk dat de kaas perfect combineert met een zoet ingrediënt, zoals bijvoorbeeld jam of zoete sauzen, juist omdat de zoute en ietwat sterke smaak van de kaas heel goed gaat met zoete opties.

Als je wilt, zijn de parmezaanbroodjes die we in dit recept hebben voorgesteld ideaal, vergezeld met zelfgemaakte fruitjam. U kunt bijvoorbeeld enkele maken rode vruchtenjams over wiens recept we enige tijd geleden met je hebben gesproken. Je zult zien dat het resultaat gewoonweg uitstekend zal zijn.

Afbeeldingen | Istockphoto-onderwerpenBroodrecepten