Rijst op zijn punt: hoe je het krijgt volgens het type rijst
de rijst het is in de loop van de millennia een van de basispijlers geworden van elke gastronomie op de vijf continenten van de planeet. Het is zelfs het op een na meest geconsumeerde graanproduct dat alleen door maïs wordt overtroffen.
Dit komt omdat het is een voedsel met een aanzienlijke calorische bijdrage terwijl tegelijkertijd de teelt, verwerking en bereiding ervan nauwelijks kostbaar is om uit te voeren. Japan is ongetwijfeld de plaats waar de meeste rijst wordt geconsumeerd en dit wordt aangetoond door de meer dan 90 miljoen ton die in slechts één jaar wordt geproduceerd.
Maar wat zijn de echte voordelen van rijst? Zeker zullen velen vragen. Nou, laten we in delen gaan. Ten eerste is het een ontbijtgranen die vrij is van slechte cholesterol omdat het geen onverzadigde vetten bevat en daarom het meest gunstig is voor iedereen met een hoog cholesterolgehalte of met hypertensie.
Van zijn kant is rijst ook erg rijk aan vitamine C, samen met andere mineralen zoals ijzer, thiamine of riboflavine die samen ons hele immuunsysteem versterken en een correcte stofwisseling van alle voedingsstoffen die we eten bevorderen. Ten slotte moet ook worden opgemerkt dat rijst gunstig is voor onze huid vanwege de fenolische verbindingen en zelfs voorkomt dat andere ziekten zoals de ziekte van Alzheimer.
De rijst moet deel uitmaken van een gezond en uitgebalanceerd dieet
Zeker nadat je dit hebt gelezen, heb je het belang beseft van consumeer rijst om een gezonder en evenwichtiger dieet te krijgen. In feite is het in de loop der jaren ook een van de basispijlers van het mediterrane dieet, vooral als je neemt volledig gekookt en zonder enige saus.
Al met al kan dit graan ook een krachtige bondgenoot worden om voor onze lijn te zorgen en afscheid te nemen van die extra kilo's. Vooral als we het holistisch innemen, waar het hoge vezelgehalte ons ook helpt om het cholesterolgehalte en die vervelende darmberekeningen in de vorm van diarree of obstipatie te verminderen.
Als dit alles gepaard gaat met een grote hoeveelheid groenten, een matige consumptie van vlees en vis, samen met een beetje dagelijkse beweging en constante, kunt u er zeker van zijn dat uw gezondheid eeuwig dankbaar zal zijn.
Hoe kunnen we de rijst op zijn punt krijgen? Volgens het type rijst
Er zijn echter veel mensen die helemaal verdwaald zijn bij het koken van rijst. In veel gevallen ze zijn voorbij, waardoor de smaak en een deel van zijn belangrijkste eigenschappen worden verdraaid. Is dit jouw zaak?
Maak je geen zorgen, want via de volgende regels zullen we je een aantal tips geven die erg nuttig zullen zijn en die verdeeld zullen worden volgens het type rijst dat je gaat consumeren:
- Lange rijst Het is zonder twijfel een van de meest voorkomende. Het wordt aanbevolen dat u met tweemaal zoveel water kookt. Dus als we een kop rijst gaan koken, zullen we er twee water aan moeten toevoegen. De kooktijd mag niet langer zijn dan 12 minuten.
- Ronde rijst Het wordt aanbevolen om eerst de rijst een beetje te bakken voordat je hem gaat koken. Zodra dit is gebeurd, moeten twee en een halve kopjes water worden toegevoegd voor elke rijst. De kooktijd moet 15 minuten zijn.
- Hele rijst Zoals we al in het vorige artikel hebben vermeld, is dit soort rijst een van de gezondste opties. Hoewel het wat complexer is om te bereiden. Je hebt vier kopjes water nodig voor een rijst en kook alles dan ongeveer 40 minuten.
- Basmati rijst. Nog een van de basispilaren van de Aziatische keuken. De bereiding ervan is hetzelfde als lange rijst en daarom heb je voor elke rijst twee kopjes water nodig. En uw kookproces mag niet langer duren dan 12 minuten.
