Sardines: ontdek de voedingseigenschappen van deze grote kleine schat

Kleine grote schat, je kunt je afvragen welke sardines zich verbergen. De sardines maken deel uit van de groep vissen die "blauw" wordt genoemd en zijn een van de beste bronnen omega 3.

Het beste seizoen of seizoen van de sardines is in de zomer, van mei tot oktober, hoewel we het relatief vaak op de markt kunnen zien, zelfs nu we in de winter zijn, dus we moeten hen aanmoedigen om het in ons dieet op te nemen en hen vuriger te consumeren als het dat doen we meestal niet

De sardines in de zomer zijn wanneer ze op hun best zijn en je kunt je afvragen waarom, en in deze tijd van het jaar bevat hun vlees meer vet, omdat de temperatuur van het water toeneemt met de hoeveelheid plankton. Het is ook toegenomen. Zoals u zeker weet, is het plankton onderdeel van het voedsel van de sardines, dus het vet van het vlees neemt toe en het krijgt smaak.

De sardine in de winter, zijnde de koudere wateren, het plankton is minder overvloedig en eet minder plankton. Het vlees bevat minder vet, maar ze zijn ook even heilzaam.

Voedingswaarde van sardines

Deze kleine vis verbergt in zijn interieur vele heilzame eigenschappen voor ons organisme, rijk aan de volgende mineralen:

  • Fosfor: dit mineraal is noodzakelijk voor het goed functioneren van het zenuwstelsel, evenals voor de goede mobiliteit van de spieren.
  • IJzer: het is een essentieel mineraal voor de vorming van hemoglobine, waardoor we niet aan ijzerdeficiëntie of bloedarmoede met ijzertekort kunnen lijden.
  • Jodium: is een mineraal dat ingrijpt in de werking van de schildklier, dus dit mineraal mag niet ontbreken.
  • Calcium: essentieel om botten in goede vorm te krijgen, gezonde botten en tanden, en als een goede voorspellende bron tegen ziekten zoals osteoporose.
  • Magnesium: is een mineraal dat ons helpt meer afweer te genereren voor ons lichaam, naast het zorgen voor de goede werking van de darm, spieren en zenuwen.

Naast de bijdrage van deze mineralen, bevatten sardines de volgende vitaminen:

  • Vitamine A: noodzakelijk voor de groei van botten, om enzymen in de lever te produceren, om te zorgen voor onze oculaire gezondheid, het helpt zowel de groei als het herstel van weefsels, huid en slijmvliezen.
  • Vitamine B1y B2: het draagt ​​bij aan de goede werking van het zenuwstelsel, het gebrek aan vitamines van de B-groep maakt ons vatbaar voor aandoeningen van apathie, angst, zelfs depressie, deze vitaminen zijn ook goed om een ​​goede mentale activiteit te verkrijgen.
  • Vitamine D: het is van essentieel belang om ons te helpen calcium goed op te nemen en het in de botten te fixeren, wat gezonde en sterke botten zal hebben, en ook helpt bij het reguleren van het calciumniveau in het bloed.
  • Vitamine E: deze vitamine bevordert een goede bloedcirculatie, het is ook een vitamine met antioxiderende eigenschappen, het helpt ons om de cardiovasculaire gezondheid te beschermen.

Zoals we eerder hebben gezegd, is een van de belangrijkste voordelen van sardines de rijkdom aan essentiële vetzuren zoals Omega 3, die helpen om de cholesterol- en triglycerideniveaus te verlagen, en aldus helpen onze cardiovasculaire gezondheid te beschermen door het risico op lijden te verminderen deze voorwaarde

Een ander voordeel om te benadrukken is dat de consumptie van sardines het bloed stimuleert dat door ons lichaam circuleert, meer vloeibaar is, wat ook het risico op atherosclerose en trombose vermindert.

Weet wat ons slechts 100 gram van deze wonderbaarlijke vis geeft:

Te consumeren alleen 100 gram sardines draagt ​​bij aan ons organisme, 17 gram eiwitten, 2 gram vitamines, mineralen, water tussen 50 en 70 gram en een hoeveelheid vetten van de goede 9, 5 gram, naast dat het een goede bron van eiwitten is .

Weet je na het kennen van al deze voordelen sardines te eten?

We kunnen vele recepten met hen bereiden, naast de bereiding op verschillende manieren, geroosterd, gebakken, gebakken, gepekeld, in tomaat, met olijfolie.

Sardines zijn beter om vers te eten, het is een zuinige vis en zoals we eerder hebben gezegd kunnen we ze bijna het hele jaar vinden, sardines in blik bieden ook voordelen, ze zijn voedzaam, we kunnen ze opnemen in salades of ze eten met brood.

Ze zijn heel gezond voor iedereen, zelfs voor kinderen, hoewel je in het geval van kleine kinderen de doornen moet verwijderen en de kinderen schone stekels moet bieden.

De sardines zijn echter gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan jicht, omdat de purines die de sardines bevatten, de hoeveelheden urinezuur verder verhogen bij mensen die aan deze pathologie lijden. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsVisvoer

7 voedingsmiddelen die rust brengen als je je bezorgd voelt over eten (Februari 2024)