Enkele curiositeiten over brood en hoofdeigenschappen

Brood is een basisvoedsel dat niet mag ontbreken in onze dagelijkse voeding. Hoewel het een beetje een mythe koestert waarin wordt gezegd dat het brood vetmestend is, klopt dat niet helemaal, omdat het brood dat in de aanbevolen hoeveelheden wordt geconsumeerd of wordt aanbevolen, niet dik wordt, integendeel, het is een gezond voedsel.

We moeten dat benadrukken brood alleen maakt je niet dik, misschien moeten we in gedachten houden dat andere voedingsmiddelen het brood begeleiden bij het maken van onze broodjes. Het is een bron van voordelen en eigenschappen, dus we moeten hun consumptie niet opgeven, ook al doen we een dieet met gewichtsverlies.

Er zijn veel onderzoeken uitgevoerd naar dit voedingsmiddel die de voordelen bevestigen die brood ons lichaam oplevert, zelfs om de kans op het lijden aan hart- en vaatziekten te verminderen tot 30% helpt ons ook om darmkanker te voorkomen .

De voedingswaarde van brood

Brood is een rijke bron van koolhydraten, die ons lichaam voorziet van de nodige energie om onze dagelijkse taken uit te voeren. Ook rijk aan eiwitten van plantaardige oorsprong.

Het is een voedsel dat rijk is aan vezels, water en B-vitamines zoals B1, B2, B3, B6, en bevat ook foliumzuur. De mineralen die brood ons geeft zijn calcium, ijzer, fosfor, kalium, magnesium, natrium, jodium en zink.

Niet alle soorten brood bevatten deze eigenschappen omdat er verschillende soorten brood zijn. In deze zin moeten we weten welke soorten brood er veel zijn, afhankelijk van het type meel waarmee ze worden bereid en gemaakt in alle delen van de wereld, en dan bieden we enkele soorten brood.

Hoeveel soorten brood zijn er?

Wit brood: het is het brood dat is gemaakt met geraffineerde bloem.
Zwart brood: Het is gemaakt met roggemeel of volkoren meel.
Zaad brood: Het zaadbrood wordt gemaakt met volkorenmeel en zaden zoals zonnebloem, sesam, papaver en pompoen worden toegevoegd.
Brood van granen: het is gemaakt met geraffineerde tarwemeel en granen zoals zemelen, haver, rogge, sojabonen, gerst, rijst worden toegevoegd.
Fruitbrood: het fruitbrood wordt bereid met geraffineerde bloem en gemengd met gedroogd fruit, zoals rozijnen, perzikabrikozen.
Ciabatta brood: Het is gemaakt met volkoren meel.
Stokbroodbrood: Dit brood komt oorspronkelijk uit Frankrijk en is gemaakt met
Pitta brood: Het is een brood afkomstig uit Syrië, het heeft de vorm van een geplette cake en wordt meestal met wat vulling erin gegeten.
Brood donut: Zoals de naam al doet vermoeden, heeft het de vorm van een ronde, donut en gemaakt met geraffineerd meel of met volkoren meel.
Briochebrood: Het is een brood van Franse oorsprong, het is een sponsachtig brood, ook bekend als melkbrood of dooier, het is gemaakt met tarwemeel, melk, gist, ei, boter.

Nadat we weten hoe goed en gezond het brood is, wordt het elimineren van onze voeding een vergissing omdat, zoals we eerder hebben gezegd, als we het in de juiste hoeveelheden consumeren, het zelfs gunstig is om het begin van diabetes te voorkomen door de insulineconcentraties in het bloed

De dagelijkse hoeveelheden brood die worden aanbevolen door de voedingsdeskundigen zijn van een consumptie van tussen 50 en 200 gr. van brood per dag en, beter of alleen vergezeld van een beetje olijfolie, omdat het meestal gepaard gaat met vette voedingsmiddelen die ook ongezond zijn. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicseten