Strawberry gazpacho: recept en voordelen van een ideaal gerecht voor de zomer

Hoewel het gazpacho Traditioneel wordt gemaakt met verse groenten, waaronder de tomaten, groene en rode paprika's, waaraan ook knoflook en extra vergine olijfolie kunnen worden toegevoegd.

Natuurlijk moeten we dit traditionele gerecht onderscheiden van de Andalusische gastronomie salmorejo, die meestal in uiterlijk verward zijn. We kunnen bijvoorbeeld een kijkje nemen naar wat de verschillen zijn tussen gazpacho en salmorejo en erachter komen dat deze keer de salmorejo is gemaakt met meer knoflook en meestal wordt bereid, vooral alleen met tomaat, knoflook, olijfolie en brood hard. In het geval van traditionele gazpacho is het echter gebruikelijker om andere verse groenten toe te voegen, zoals komkommer en paprika.

Als je van gazpacho houdt en het gewoonlijk op de heetste dagen van het jaar consumeert vanwege zijn ongelooflijke verfrissende kracht en omdat het een enorm voedzaam recept is, zul je toch al weten dat er andere versies zijn waarin fruit aan het originele recept wordt toegevoegd. Een voorbeeld is de gazpacho met rode bessen of de watermeloen gazpacho. Wist je echter dat je het ook kunt uitwerken met aardbeien?.

We gaan verder met zomerrecepten die verfrissend, lekker en voedzaam zijn en deze keer presenteren we een aardbei gazpacho.

Hoe een aardbeigazpacho te maken

ingrediënten:

750 gram aardbeien of 500 gram aardbeien.
Een halve grote ui.
Half teentje knoflook
De helft van een rode paprika
4 eetlepels suiker.
50 gram brood van de vorige dag.
Een lepel azijn.
4 eetlepels extra vierge olijfolie, milde smaak.
Een glas water (optioneel op zich nodig om het te verlichten).
Een paar muntblaadjes om te versieren of een paar stukjes aardbeien.

voorbereiding:

Was de aardbeien voorzichtig, want het is een delicate vrucht, we verwijderen ook de konijnen en we maken ze kleine stukjes, afhankelijk van de grootte.

Als het kleine aardbeien met helften zijn, zal het voldoende zijn.

Strooi de suiker over de aardbeien en bewaar in de koelkast gedurende 20 of 30 minuten.

Haal de aardbeien uit de koelkast en crush ze in de blender.

Voeg de ui, de peper, de halve teen knoflook, het brood, alles in stukjes, de olie, de azijn, het zout toe en crush alles opnieuw als de aardbeien zijn geplet.

Als het dik is gebleven en we het lichter vinden, kunnen we wat water toevoegen aan de smaak.

We bewaren de aardbeigazpacho in de koelkast tot het moment dat hij op tafel komt.

Om de aardbei gazpacho te presenteren, kunnen we deze versieren met een paar muntblaadjes, een paar stukjes aardbeien of hele aardbeien als het kleine aardbeien betreft.

De voordelen van de gazpacho met aardbeien

Zoals het geval is met de meeste van de verschillende en verschillende versies van gazpacho, omdat het een recept is gemaakt met fruit, groenten en verse groenten, wordt het ongetwijfeld een erg heerlijke voedzame optie. Bovendien, wanneer koud geserveerd is een ideaal gerecht om te genieten van een groentesoep verfrissend en rehydrateren. Maar de voordelen zijn nog groter:

Rehydrateert, geweldige verfrissende kracht: gemaakt met groenten en fruit is een zeer rehydraterende schotel, vooral vanwege het hoge watergehalte. Omdat het bovendien koud wordt geserveerd, is het een uitstekende optie als het te warm is of als we gewoon ons lichaam willen of willen opfrissen. Om deze reden is het een ideaal recept voor de zomermaanden.
Zeer rijk aan antioxidanten: dit gerecht biedt met name een interessante hoeveelheid natuurlijke antioxidanten, die de werking van vrije radicalen helpen verminderen en bepaalde ernstige ziekten voorkomen, maar ook nuttig zijn bij het voorkomen van voortijdige veroudering van cellen.
Ideaal tegen cholesterol: in het geval van hoog cholesterol wordt het een nuttige optie om hoge niveaus van vetten in het bloed te verminderen, vooral wanneer het is gemaakt met extra vierge olijfolie, wat helpt om LDL-cholesterol te verlagen en HDL te verhogen . Kortom, het is ideaal om te zorgen voor onze cardiovasculaire gezondheid, het voorkomen van hart- en vaatziekten.

Afbeeldingen | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK OnderwerpenRecepten voor de zomer