Sweet potato cream recept: gemakkelijk om thuis te maken
de zoete aardappel Het is een van de meest heilzame voedingsmiddelen die er zijn. Het bevat een grote hoeveelheid vitamine C, evenals complexe koolhydraten. Een voedsel vergelijkbaar met aardappelen, maar veel zoeter, dat zijn oorsprong vindt in Zuid-Amerika, waar het al duizenden jaren wordt verbouwd.
Het is een zeer veelzijdig voedsel dat je altijd uitnodigt om het te consumeren voor zijn heerlijke smaak, die erg genoten wordt door de kleintjes in het huis. We kunnen er zelfs van genieten, zowel in heerlijke zoete gerechten als in zoute opties. Een goed voorbeeld zijn de geroosterde zoete aardappelen, een optie om van dit eten te genieten en een veel gezondere manier van koken te kiezen.
Aan de andere kant de zoete aardappelcrème is ook een andere ideale optie om ervan te genieten. Sterker nog, we kunnen bijna zeggen dat het een van de eenvoudigste opties is. Hier zijn enkele recepten voor zoete aardappelpuree.
Zoete aardappel en wortelcrème
ingrediënten
- 2 zoete aardappelen
- 1 aardappel
- 3 wortels
- 1 ui
- 1 prei
- Een handvol verse peterselie
- 1 liter kippenbouillon
- Extra vierge olijfolie
- zout
- peper
Recept stap voor stap
- In de eerste plaats worden de groene bladeren gesneden en worden de prei geroot. Het witte gedeelte is zeer goed schoongemaakt en een kleine kruisvormige snede is gemaakt in het groenere gebied; vervolgens wordt deze onder maximale druk onder de waterkraan geplaatst om alle aarde die zich binnenin bevindt te verwijderen.
- Snijd de prei in plakjes van ongeveer 2 centimeter dik.
- Schil de ui, de wortels, de aardappel en de zoete aardappelen. Op dezelfde manier als bij de prei, worden ze gespoeld met veel water en gehakt.
- Zet in een pot om een paar eetlepels olie te verwarmen. In de eerste plaats begint hij de ui met de prei te sauteren; Slechts een paar minuten, totdat ze zacht zijn.
- Voeg vervolgens de wortel, aardappel en bonito toe. Bak ongeveer 10 minuten op matig vuur, af en toe roeren.
- De kippenbouillon wordt toegevoegd wanneer met de bos verse peterselie en de preibladeren die zijn gereserveerd.
- Het deksel van de pot wordt geplaatst en gekookt. Laat het op een half uur koken op een middelhoog vuur tot de ingrediënten zacht zijn.
- De preiblaadjes en het bosje peterselie worden verwijderd en de rest van de ingrediënten worden in het glas van de blender geplaatst.
- Ze worden zeer goed geplet totdat een homogene en gladde pasta is verkregen.
Zoete aardappel en kokosroom
ingrediënten
- 600 gram zoete aardappel
- 1 liter kippenbouillon
- 500 ml kokosmelk
- 1 eetlepel geraspte gember
- 1 eetlepel komijn
- 1 chili
- 1 eetlepel bruine suiker
- Zonnebloemolie
- zout
Recept stap voor stap
- Doe een scheutje olie in een grote braadpan op een laag vuurtje.
- Een paar minuten sauteren de gember, komijn en chili fijngesneden.
- De zoete aardappel, eerder gepeld en in plakjes gesneden, wordt toegevoegd. Alle ingrediënten worden grondig geroerd en een paar minuten laten sudderen. Ze kunnen heel zacht worden vermalen met een houten lepel.
- De kokosmelk wordt toegevoegd en een zachte kookbeurt wordt gegeven tussen 5 en 10 minuten.
- Verwijder en plaats alle ingrediënten in de blenderkan om de room te bereiden. Als het een beetje dik is en u meer vloeistof wilt, voegt u gewoon een paar druppels water toe.
- Op het moment van serveren, wordt een beetje koriander geplaatst op de top van de crème.
Crème van pompoen en zoete aardappel
ingrediënten
- ½ grote ui
- 1 prei
- 400 gram pompoen
- 400 gram zoete aardappel
- zout
- 2 kazen
- Olijfolie
Recept stap voor stap
- Doe een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de eerder gesnipperde ui en prei toe; de prei is handig om hem te wassen met overvloedig water om de aarde te verwijderen die hij in zijn interieur heeft.
- Voeg de gehakte pompoen samen met de geschilde en fijngehakte zoete aardappel toe. Laat het een paar minuten pruttelen, af en toe roeren, zodat de ingrediënten niet kleven.
- Water wordt toegevoegd totdat de ingrediënten zijn bedekt en de snelkookpan is gesloten.
- Draai het vuur maximaal en laat het ongeveer 5 minuten koken.
- Wacht een beetje totdat je de pot kunt openen en, als je klaar bent, alle ingrediënten met een beetje water en twee kazen in de blender doen.
- Maal alle ingrediënten goed tot een gladde en homogene crème is overgebleven.
