De voordelen van volle granen

de volle granen Ze worden gekenmerkt door natuurlijk en gezond voedsel dat niet mag ontbreken in een uitgebalanceerd en gevarieerd dieet, omdat het essentiële voedingsstoffen voor ons lichaam oplevert. Naast rijk te zijn fiber, zijn voedingsmiddelen rijk aan traag absorberende koolhydraten, die naast verzadiging van onze eetlust ons helpen het gewicht te controleren om nuttig te zijn om minder te eten.

Onlangs, en sinds enige tijd, is een reeks reclamecampagnes gestart die, hoewel ze gericht zijn op het vergroten van het aantal verkopen van dezelfde bedrijven, de algemene bevolking helpen om een deel van de voordelen en de ander eigenschappen om het verbruik van beide vezels zelf en volle granen.

Eeuwenlang houden granen van rijst, tarwe, maïs, rogge en haver ze zijn fundamentele elementen geweest in het dieet van onze voorouders. Vandaar dat, sinds altijd, granen zijn vastgesteld als essentiële natuurlijke voedingsproducten in elk dieet.

Tegenwoordig zijn veel van de voedingsmiddelen die vermoedelijk goed zijn voor onze gezondheid, gemaakt met geraffineerde granen, wat betekent dat de uitwendige delen van het graan, de zemelen en de kiem, worden geëlimineerd wanneer de granen worden geplet. vermalen, behoud van het albumine, voornamelijk bestaande uit zetmeel, dat wordt gemalen om witte bloem te verkrijgen.

Wat zijn volle granen?

Eigenlijk zouden we volle granen kunnen definiëren als die granen die niet zijn onderworpen aan een verfijningsproces, dus dat de graankorrel behoudt absoluut alle onderdelen. Maar ze zijn niet de enigen.

We kunnen ook als integraal graan dat graan noemen dat alleen zijn externe schil heeft verloren, maar toch alle kiem en het meeste van zijn vezels behoudt, dus het is een enorm rijk aan vitaminen en mineralen.

Op het vezelgehalte kunnen we een duidelijk voorbeeld stellen met volkoren meel. Terwijl 100 gram volkoren meel ongeveer 12 gram vezels oplevert, heeft als we kiezen voor geraffineerd tarwemeel slechts 2 gram.

De nutritionele eigenschappen van volle granen

Juist daarom is het raadzaam het verbruik van volle granen in onze voeding te verhogen, zo mogelijk op regelmatige basis.

Na tientallen studies die al tientallen jaren worden uitgevoerd, is bekend dat volle granen rijk zijn fiber, Groep B-vitamines, in Vitamine E, tianamine, riboflavine, niacine en in mineralen zoals ijzer, zink, koper, magnesium, selenium en fosfor.

Bovendien bieden deze granen complexe koolhydraten (veel beter dan eenvoudige koolhydraten, met een hoge glycemische index), eiwitten en verschillende beschermende stoffen zoals lignanen, plantenfyto-oestrogenen met verschillende eigenschappen tegen hartziekten en kanker.

En wat zijn de gezondheidsvoordelen?

Helpt onze darmtransit te verbeteren

Juist vanwege het hoge gehalte aan plantaardige vezels, die we vooral in de buitenste lagen van granen vinden, hebben we een ideaal voedsel voor darmpassage verbeteren, het op een zeer positieve manier begunstigen.

Daarom is het een interessant en geschikt voedsel in het geval van constipatie, omdat het ook helpt om ontlasting de neiging heeft om zachter te zijn en het te verbeteren.

Verminder hoge cholesterol- en triglycerideniveaus

Een regelmatige consumptie van volle granen is enorm nuttig ten tijde van verminderen hoge niveaus van vetten in het bloed (met name cholesterol en triglyceriden), die een zeer ernstig cardiovasculair risico vormen wanneer hun niveaus erg hoog zijn of wanneer ze in de loop van de tijd worden onderhouden.

Wanneer we te hoge cholesterol of triglyceriden hebben, verschijnen deze symptomen meestal niet tot het te laat is. Daarom is het van essentieel belang regelmatig en regelmatig bloedtesten uit te voeren.

Voorkomt kanker, met name darmkanker

Het is wetenschappelijk gekend dat volle korrels helpen darmkanker voorkomenomdat vezel verhoogt het intestinale ritme en verbetert ontlasting sneller, zodat de toxines aanwezig in de ontlasting worden geabsorbeerd voordat het lichaam ze absorbeert.

Bovendien is het ook bekend om andere kankers, zoals prostaat- en borstkanker, te helpen verminderen, omdat ze lignanen bevatten, die de ontwikkeling van oestrogeen remmen (blijkbaar verantwoordelijk voor de ontwikkeling van kankercellen).

Voordelen van volle granen, kort samengevat

Ze helpen de niveaus van te verminderen hoog cholesterolgehalte.
Ze worden niet dik, omdat ze geen calorieën bijdragen van vetten en suikers, maar van energie.
Verminder het risico op sterfte.
Ze beschermen het harten de darmen in hun functioneren.
Verlaagt de bloedglucose, dus, onder andere aspecten, zijn ze duidelijk aanbevolen voor diabetici.
Ze handhaven de alkaliteit van het organisme, waardoor de zuurgraad vrijkomt en de tanden worden beschermd.

Een tip: Als u niet erg gewend bent om volle granen te nemen, raden we u aan om met een kleine hoeveelheid te beginnen en deze geleidelijk te verhogen. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsfiber