De gevolgen voor de gezondheid van het eten van geraffineerde suikers elke dag

Wist u dat tussen 2003 en 2013 de consumptie van geraffineerde suikers per dag en per persoon met 10% is toegenomen tot 63 gram? Dit zijn gegevens verstrekt door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO), volgens gegevens verkregen door de International Sugar Organization (OIA). Een hogere consumptie van geraffineerde suikers die ook gepaard ging met een toename van gevallen van overgewicht en obesitas, en daarmee ook de voor de hand liggende gezondheidsrisico's die ze opleveren.

Vanwege deze alarmerende groei heeft de Wereldgezondheidsorganisatie enkele maanden geleden geadviseerd verminder het suikerverbruik tot minder dan 10% van de calorieën die we dagelijks consumeren, zodat volwassenen niet meer dan 12 eetlepels (koffie) per dag mogen gebruiken, en kinderen tot 9 eetlepels suiker.

Bovendien blijkt uit het door de WHO verzamelde wetenschappelijke bewijs dat mensen die minder dan 10% van hun dagelijkse calorieën verbruiken in de vorm van "vrije suikers" meer geneigd zijn om een adequaat of normaal gewicht te hebben afhankelijk van hun lengte, teint en leeftijd. Wat op zijn beurt het risico op het lijden van geassocieerde ziekten zou verminderen, zoals bijvoorbeeld het geval van hart- en vaatziekten, hartziekten en diabetes.

Wat zijn geraffineerde suikers?

Terwijl natuurlijke suiker die is die we van nature vinden in bepaalde voedingsmiddelen, die rijk aan suiker zijn en ook water, vezels en vitamines bevatten die helpen de opname en het metabolisme ervan te reguleren, geraffineerde suiker is zuiver suikerextract, die alleen sucrose of sucrose bevat.

Dit betekent dat dit type suikers niet gepaard gaat met voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen of vezels die van nature aanwezig zijn in suikerriet of suikerbieten.

Dat wil zeggen, geraffineerde suiker wordt effectief gewonnen uit plantaardige bronnen, maar het bevat geen vitamines, mineralen, enzymen, eiwitten, vezels of micro-elementen die het tot een heilzaam product voor onze gezondheid maken.

Zoals veel voedingsdeskundigen en gespecialiseerde artsen zeggen, is suiker in werkelijkheid niet het probleem van de huidige epidemie van overgewicht en obesitas waarin de meerderheid van de wereldbevolking leeft, maar de zeer grote hoeveelheid suiker die elke dag wordt geconsumeerd, wat ook Het gaat meestal gepaard met ongezonde vetten.

Wat zijn de schadelijke effecten van het consumeren van geraffineerde suikers?

Zodat ons organisme de geraffineerde suikers kan verteren die ons eigen lichaam de noodzakelijke voedingsstoffen voor zijn opname moet bieden. Als we er rekening mee houden dat dit type suiker niet bevat (en daarom ook niet), vinden we dat geraffineerde suiker is een echte voedingsdief.

Of, zei meer qua voedingswaarde, we nemen alleen maar in lege calorieën. Dat wil zeggen, het is een product dat geen voedingsstoffen bevat. Maar om het beter te begrijpen, moeten we iets meer te weten komen over hoe ons organisme geraffineerde suiker verwerkt ...

We belasten ons lichaam tijdens de opname en de spijsvertering

De geraffineerde suikers, zoals bijvoorbeeld het geval is geraffineerde witte suiker, zijn een combinatie van glucose en fructose (twee eenvoudige suikers). In onze darmen vinden we een enzym dat bekend staat als sucrase en in staat is om sucrose snel af te breken in fructose en glucose. Op dit moment wordt de glucose geabsorbeerd door onze bloedbaan, terwijl de overmaat ervan wordt opgeslagen in de lever. Voor elke 100 milliliter bloed wordt geschat dat er een proces van 100 milligram glucose is, wat zich vertaalt naar 1 gram suiker per liter.

Wanneer de concentratie bloedsuikerspiegel boven dit niveau stijgt, begint onze alvleesklier insuline vrij te maken, een chemische stof waarmee het glucose neutraliseert en het glucosegehalte in het bloed verlaagt. Wanneer de concentratie laag is, is het echter de lever die de opgeslagen glucose vrijmaakt, in de vorm van een stof die bekend staat als glycogeen.

Zoals verwacht, het probleem is niet dat we suiker consumeren, maar dat momenteel de meeste bewerkte voedingsmiddelen een overmatige hoeveelheid eenvoudige of geraffineerde suikers bevatten. Laten we een voorbeeld nemen: neem een eenvoudige kop koffie met veel suiker en begeleid deze ook met een paar koekjes of een donut. Het resultaat? We hebben net ons organisme veroorzaakt wat we konden vertalen als een hyperglycemie, waardoor onze alvleesklier bijna wanhopig werkt om insuline te produceren.

Veroorzaakt demineralisatie van het lichaam

In tegenstelling tot natuurlijke suiker die essentiële voedingsstoffen levert, vinden we in het geval van geraffineerde suiker dat het geen vezels, mineralen of vitaminen bevat. Ik bedoel, het geeft ons alleen lege calorieën. Bovendien, wanneer het ons lichaam binnenkomt, is het eigenlijk gescheiden van de voedingscomponenten die we vinden in de plant waaruit het op een volledig natuurlijke manier wordt verkregen.

Dientengevolge, neigt het om het aantrekken van hoofdzakelijk mineralen (zoals ijzer, fosfor, calcium en magnesium) en B-vitamines in evenwicht te brengen om het te absorberen, zodat het demineralisatie en vitaminedeficiëntie kan veroorzaken.

Predikt tegen obesitas en diabetes

Het is een product dat een bijna directe invloed heeft op de gewichtstoename en ook op het verschijnen van diabetes, omdat geraffineerde suiker snel in onze bloedbaan komt, wat vermoeidheid in de lever en een zekere "stress" veroorzaakt in de alvleesklier, omdat het een zeer grote hoeveelheid insuline moet afscheiden.

Het resultaat is duidelijk, maar ook gevaarlijk: op de korte termijn zorgt het ervoor dat ons organisme niet in staat is om voedsel op de juiste manier te assimileren, op de lange termijn beïnvloedt het uiteindelijk het uiterlijk van diabetes.

Bij obesitas gebeurt hetzelfde: door het produceren van snelle insulinepieken, wordt glucose uiteindelijk vetreserve, wat leidt tot een duidelijke toename in gewicht.

Andere negatieve effecten op onze gezondheid

Naast de bovengenoemde negatieve effecten op onze gezondheid, zijn er ook andere die we moeten noemen:

Verzuurt het bloed.
Het verzwakt ons immuunsysteem.
Maak afhankelijkheid
Toename van cariës.

En wat is de sleutel om minder suiker te consumeren? Lees altijd de etiketten die de ingrediënten van elk product bevatten, wees u meer bewust van dit probleem en probeer hun verbruik direct te verminderen door bij voorkeur te kiezen voor langzaam opneembare koolhydraten. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicssuiker