Het belang van de energiebalans om overgewicht te voorkomen

Volgens de hoogleraar Voeding en Bromatologie van de CEU San Pablo University en huidig voorzitter van de Spanish Foundation of Nutrition (FEN), Dr. Gregorio Varela-Moreiras, de nieuwe technologieën van de ANIBES-studie zouden veel preciezere gegevens opleveren in enquêtes over energiebalansen, zoals aangegeven in de wetenschappelijke sessie getiteld 'Energiebalans en voedselonderzoeken' die onlangs plaatsvond in de Royal National Academy of Medicine (RANM) en die ook de medewerking had van de Spaanse Academie voor Voeding.

In deze zeer interessante wetenschappelijke sessie is een van de belangrijkste boodschappen die de deelnemende experts hebben willen overbrengen, dat informatie hebben over de fysieke activiteit die wordt uitgevoerd en de energie-inname Het is fundamenteel als het gaat om het kennen van de energiebalans, niet alleen op individueel niveau maar ook op bevolkingsniveau.

Zoals Varela-Moreiras opmerkt, hadden de verschillende voedselsurveys tot nu toe verschillende zeker frequente problemen, waarbij vooral de overwaardering van het energieverbruik en de onderwaardering van de inname aan de andere kant werden benadrukt.

Zoals de specialisten hebben verklaard, de energiebalans is erg handig om overgewicht te voorkomen, in het bijzonder de controle van de energie die via voedsel en dranken wordt ingenomen, en de energie die wordt verbruikt door fysieke activiteit, het noodzakelijke voor het gebruik van de verschillende voedingsstoffen die we via voedsel verkrijgen, en het onderhoud van de verschillende vitale functies.

In de woorden van Angel Gil, president van de Spanish Society of Nutrition (SEN), wordt "het lichaamsgewicht behouden als de inname gelijk is aan de kosten, aangezien we ons in energiebalans bevinden". En is dat omdat energie wordt opgenomen door voedsel en alcohol, en dan wordt gebruikt door het thermische effect van deze, het basale metabolisme en fysieke activiteit, gedetailleerde kennis van de componenten van de energiebalans Het is essentieel om overgewicht en obesitas te bestrijden.