De betekenis van de cijfers, letters en codes van het ei

Als u regelmatig eieren koopt, hetzij op de markt of in de supermarkt, is het goed mogelijk dat u het bij het klaarmaken van de eieren hebt opgemerkt een reeks cijfers die we vinden gegraveerd in de schaal van het ei. Hoogstwaarschijnlijk heb je waarschijnlijk gedacht dat ze echt uit een handjevol onbelangrijke cijfers of codes bestaan, die weinig interesse in de werkelijkheid hebben. Dit is echter een zeer onjuiste en onjuiste benadering, sindsdien zal u zeer belangrijke informatie verstrekken die erg handig is bij het kopen van eieren.

En is dat een aanvulling op de Voorkeur gebruiksdatum die in de schaal van het ei verschijnt, en die zoals je weet de maximale periode is tot welke het gebruik ervan wordt aanbevolen, omdat het ei al zijn organoleptische en voedingseigenschappen intact zal houden, je vindt ook een reeks cijfers en letters wiens informatie eigenlijk heel waardevol is.

Onder andere aspecten zijn deze cijfers of codes handig om de oorsprong van het ei, het is kwaliteit, evenals de provincie en de gemeente waar is de farm producent van hen.

Hoe de etikettering van de eieren correct te lezen?

Het is heel eenvoudig Je hoeft alleen maar een ei tussen je vingers te nemen en het label in verschillende delen te verdelen: het eerste cijfer vertelt ons de manier waarop de kip is opgegroeid; de volgende twee geven het land van herkomst aan; de volgende vijf de locatie van de boerderij; en tenslotte zijn de drie ontbrekende cijfers nuttig om de boerderij te identificeren door de gezondheidsautoriteiten in geval van voedselvergiftiging.

Eerste cijfer: fokvorm

Dit eerste nummer dat op het label verschijnt zal ons informeren over de manier waarop de eieren producerende kippen zijn grootgebracht:

  • Als het cijfer een 3 is: het zijn kippen die in kooien zijn grootgebracht en die speciaal zijn ontworpen om het verzamelen van eieren te vergemakkelijken, zodat ze niet worden bevuild met hun eigen mest. Ze hebben continue toegang tot water en een uitgebalanceerd dieet, maar omdat de kippen niet kunnen bewegen, worden hun snavels afgesneden en wordt de verlichting beurtelings geregeld om hun productiviteit te beheersen.
  • Als het cijfer een 2 is: het zijn kippen die vrij in het kippenhok bewegen, met toegang tot voedsel, water, plaats waar ze eieren leggen en rustplaatsen. Helaas is de dichtheid ervan vaak erg hoog en is de mobiliteit beperkt. Verlichting wordt ook geregeld om uw productiviteit te maximaliseren.
  • Als het cijfer een 1 is: het zijn scharrelkippen, die naast een identiek kippenhok met de hennen met cijfer 2, een buitenhok hebben waar de kippen vrij zijn om te gaan graven, pikken en zandbaden nemen.
  • Als het cijfer een 0 is: het zijn kippen van biologische productie. Het kippenhok is vergelijkbaar met dat beschikbaar voor scharrelkippen, met het verschil dat ze worden gevoed met voer uit de biologische landbouw.

Brieven: land van herkomst

We vinden meestal twee letters die overeenkomen met de eerste van de cijfers. Vermeld het land van herkomst van de eieren. Het meest voorkomende is bijvoorbeeld dat we in ons land eieren vinden met de letters ES (Spanje), hoewel ze ook afkomstig kunnen zijn uit een ander land in de Europese Unie: bijvoorbeeld PT (Portugal), FR (Frankrijk), DE (Duitsland) of IT (Italië) ...

Vijf volgende cijfers: provincie en gemeente

Na de eerste van de cijfers waarin hij ons informeert over de kwaliteit van het ei volgens het fokformulier en de twee letters die het land van herkomst aangeven, vinden we in totaal vijf cijfers die op ons duiden: de provincie (twee eerste cijfers) en de gemeente (drie resterende cijfers).

Resterende cijfers: boerderij produceren

Tot slot vinden we een resterende reeks cijfers die de autoriteiten gebruiken om de eierproducerende boerderij te identificeren.

Afbeelding | Steve Johnson

WINI Büromöbel: Referenzobjekt SIRTeX Bonn (Maart 2024)