De kwaliteit van de supermarkthamburgers volgens de OCU
Na het nieuws dat een paar weken geleden naar de media kwam als gevolg van het bestaan van paardenvlees in hamburgers, hebben we vernomen dat er een rapport bestaat dat de OCU (Organisatie van Consumenten en Gebruikers) de aanstaande donderdag, waarin ze 20 verse hamburgermerken analyseren die momenteel in Spaanse supermarkten worden verkocht.
Geef aan dat slechts vijf van die twintig punten het minimale minimum overschrijden (dat wil zeggen, met een geschraapte goedkeuring) het minimale onderzoek van het vlees waarop ze zijn ingediend, in termen van minimale parameters van kwaliteit en vertrouwen.
Consumenten zouden hebben vals gespeeld
Nadat bekend werd dat Eroski een van de merken is die de consument bedriegt met de verkoop van extra vierge olijfolie, terwijl dat in feite niet zo is (u heeft meer informatie in onze notitie Olijfoliemerken die de consument misleiden volgens de OCU), het lijkt erop dat deze lijn van supermarkten opnieuw in de schijnwerpers staat.
En is dat volgens de OCU zelf, Eroski Hij verkoopt onder zijn specialiteit 'Eroski Basic' hamburgers met paardenvlees zonder waarschuwing op de etikettering aan zijn klanten. Hetzelfde geldt voor het merk Alipende en de producten die worden verkocht onder de 'Save More'-keten.
Hoewel - en dit is in het voordeel van Eroski - geeft de studie aan dat het vlees, binnen de witte markeringen, de beste kwaliteit is.
Rekening houdend met de uitgevoerde analyses, heeft de vereniging een dringend onderzoek geëist naar de bevoegde administraties, waarmee wordt aangegeven dat, hoewel we geen voedselzekerheidsprobleem hebben, we geconfronteerd worden met een de consument bedriegen.
Aanwezigheid van sulfieten
Van de 20 geanalyseerde hamburgers bevatten er 16 sulfieten, een additief waarvan het belangrijkste gebruik is om de oorspronkelijke kleur van het vlees te behouden terwijl de groei van bacteriën wordt afgeremd.
Rekening houdend met het feit dat sulfieten niet veilig zijn in grote hoeveelheden, lijkt het erop dat sommige van de geanalyseerde hamburgers voor een kind 90% van de toegestane dagelijkse inname (ADI) sulfiet bevatten, dus je zou niet meer sulfieten op dezelfde dag moeten consumeren. .
Hoger vetgehalte en lagere hoeveelheid eiwitten
De meeste burgers overschrijden het vetgehalte van een stuk rundvlees, bereiken 23 tot 25%, een te hoog percentage, aangezien volgens de OCU, hoe hoger het vetgehalte, hoe lager het eiwitgehalte.
Meer informatie | Hamburgers: ze zijn niet wat ze lijken Dit artikel is alleen voor informatiedoeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsvlees
