Forel: voordelen en eigenschappen
de forel is de naam waarmee verschillende soorten die tot hetzelfde geslacht behoren als zalm bekend zijn, die Psalm worden genoemd. In dit genre kunnen we zoet- of zeewatervissen vinden.
In het geval van forel, er bestaat geen twijfel over dat we samen met karper of baars geconfronteerd worden met een van de bekendste en populairste zoetwatervissen.
Onder de verschillende bekende soorten forel, benadrukken we de gemeenschappelijke forel (of rivierforel), de meerforel, de zeeforel (zeer vergelijkbaar met zalm) en de zogenaamde regenboogforel.
In markten en vishandelaars kunnen we het het hele jaar door vinden, wat betekent dat er geen specifieke maand van het seizoen is.
Nutritionele eigenschappen van forel
Forel is een vis die sterk lijkt op de karpervoeding. We kunnen het beschouwen als een halfvette vis, omdat het vetgehalte erg laag is (in vergelijking met de zogenaamde blauwe vis). Dat wil zeggen, forel is eigenlijk een vis die zich bevindt tussen blauwe vis en witte vis.
In die zin levert 100 gram forel 3 gram vet en bijna 90 calorieën, zodat we te maken krijgen met vetarm voedsel en interessant zijn in diëten voor gewichtsverlies.
Het levert eiwitten met een hoge biologische waarde, zodat het alle essentiële aminozuren bevat. Het biedt ook vitamines en mineralen, hoewel in iets kleinere hoeveelheden in vergelijking met andere vissen.
Met betrekking tot het vitamine-gehalte levert het vitamine A, B2, B2 en B3. Het bevat ook mineralen, zoals ijzer, magnesium, kalium, fosfor en zink.
calorieën | 90 kcal | ||
eiwit | 15 g | ||
koolhydraten | 0,1 g | ||
Totaal vet | 3 g | ||
vitaminen | mineralen | ||
Vitamine A | 14 mcg | fosfor | 250 mg |
Vitamine B1 | 0,1 mg | magnesium | 29 mg |
Vitamine B2 | 0,1 mcg | kalium | 250 mg |
Vitamine B3 | 5 mcg | zink | 0,8 mg |
Voordelen van forel
Forel is een vis die vooral rijk is aan omega-3 vetzuren, die helpen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten door het verlagen van hypertensie en LDL-cholesterol en het verhogen van HDL-cholesterol.
Dankzij de zeer lage calorie-inname (zowel in vet als dus in calorieën) helpt het om overgewicht en obesitas te verminderen, vooral wanneer het dieet voor gewichtsverlies wordt gecombineerd met het beoefenen van lichaamsbeweging.
Het zoutgehalte is erg laag, dus het gebruik ervan wordt aanbevolen bij mensen met een hoge bloeddruk. Vanwege het hoge eiwitgehalte wordt het bovendien aanbevolen voor atleten.
Afbeeldingen | Alhen / yannah Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsVisvoer
