Twee recepten met extreem heerlijke kabeljauw
de kabeljauw Het is een van de rijkste en lekkerste vissen die er bestaan. Bovendien bieden ze ook talloze voordelen voor ons lichaam dankzij het hoge gehalte aan kalium en vitamines van het type P.
Daarom is het vanzelfsprekend aanbevolen om dit voedsel te introduceren om te genieten van een gezond en uitgebalanceerd dieet.
En jij? Ben je een kabeljauwliefhebber maar wil je het op een meer originele manier proeven? Welnu, we gaan twee recepten presenteren waarmee je je vingers zult zuigen:
Heerlijke kabelomelet
We gaan dit recept beginnen dat zeker veel tijd en inspanning van uw kant zal vergen. Om het klaar te maken, heeft u de volgende ingrediënten nodig: een halve kilo kabeljauw, acht eieren, een ui, bloem, een glas visbouillon, zout, peterselie en olijfolie.
Het voorbereidingsproces zal zodanig zijn dat:
- Het daalt goed de kabeljauw af met overvloedige waterstralen. Vervolgens hakken we de knoflookteentjes fijn en verassen ze met de ui en wat olijfolie. Aan dit alles zullen we de visfilets toevoegen, we koken ze een paar minuten en dan zullen we ze verwijderen om de overtollige olie kwijt te raken.
- Klop de eieren goed en voeg dan een deel van de saus toe die we hebben gedaan met de hierboven beschreven groenten. Bereid ze niet te gestremd voor.
- We nemen een brede pan met een beetje olijfolie die we beginnen te verwarmen. Vervolgens voegen we de bloem toe aan het glas visbouillon. Op dit punt kunnen we ook een beetje chili toevoegen om meer smaak aan het gerecht toe te voegen.
- Voeg als laatste de tortilla's en de kabeljauw toe tot alles langzaam is gekookt. We kunnen ze begeleiden met een rijke groene saus en een andere van peterselie een beetje naar onze zin.
Kabeljauw tot pil-pil. Een recept van de meest traditionele dat je niet mag missen
de kabeljauw pil-pil Het is een van die recepten waar we altijd van gehoord hebben, maar we hebben geen idee hoe we het moeten koken. Maar er is niets om u zorgen over te maken dat we u de richtlijnen zullen geven om het op een zeer eenvoudige manier voor te bereiden.
In de eerste plaats moet u de volgende ingrediënten bereiden: 4 kabeljauwhazen, twee aardappelen, acht ogen, drie groene paprika's, ciabatta-brood, olie, peterselie en zout.
Het proces om het uit te werken zal zo zijn
- Allereerst ontzilten we de kabeljauw zoals we in het eerste recept hebben gedaan. Daarna scheiden we ze in een aparte kom om al het zout kwijt te raken. Vervolgens snijden we al het brood in plakjes.
- Hak de ui fijn met een beetje olie tot hij goed is gebroken. We nemen het brood en verspreiden dit mengsel door de openingen ervan. Strooi wat gehakte peterselie, we zetten alles in de oven om het ongeveer 20 minuten op een temperatuur van 180 graden te roosteren.
- Was de paprika's en snijd ze in dikke repen en bak ze vervolgens in een kleine pan met olie. Hieraan toevoegen we de twee stukken kabeljauw gedurende twee minuten. We verwijderen ze naar een afzonderlijke bron. We zullen deze saus gebruiken om het in een pan te doen die we later als saus kunnen gebruiken.
- Schil de aardappelen om ze in kleine plakjes te snijden en bak ze in kokende olie. Je kunt ze ook gekookt nemen om een beetje voor de lijn te zorgen. We nemen een bord en we zullen de kabeljauw met saus toevoegen aan de pil-pil, naast het brood gebakken in olie en ui en de aardappelen. En om te genieten!
