Soorten koolhydraten

de koolhydraten (ook bekend als koolhydraten), ze worden een bron van energie voor het organisme, helpen in de stemming van mensen, op hetzelfde moment dat ze het zenuwstelsel en de hersenactiviteit zelf voeden.

In deze zin hebben de hersenen bijna uitsluitend een constante toevoer van glucose nodig, omdat deze ongeveer 140 g gebruikt. per dag, een bedrag dat -in feite- kan oplopen tot 50% van het totaal koolhydraten die worden verbruikt.

Waar zijn koolhydraten van gemaakt?

de koolhydratenChemisch gezien zijn ze samengesteld uit koolstof, waterstof en zuurstof. Gezien de combinatie van deze chemische elementen, is het wat uiteindelijk zal bepalen als we geconfronteerd worden met een eenvoudig of complex koolhydraat.

Soorten koolhydraten

  • Eenvoudige koolhydraten
    Ze zijn meestal die van geraffineerde suikers. Ze worden in feite als beschouwd lege calorieën, omdat ze slijten of zich ophopen in de vorm van vet.
    Dit komt omdat, omdat ze heel snel en goed door ons lichaam kunnen worden opgenomen, ze snel insuline aanmaken, wat de mogelijkheid biedt om glucose te gebruiken, maar ook de synthese van triglyceriden ( lagere hoge triglyceriden).
    Op dit punt, en gegeven dat insuline even snel werkt, daalt het glucosegehalte en komt de honger terug.
  • Complexe koolhydraten
    Ze worden het meest aanbevolen, omdat ze de neiging hebben om langzamer in te nemen dan de eenvoudige, terwijl ze tegelijkertijd een extra hoeveelheid vitamines, eiwitten, mineralen en veel vezels bevatten.
    Om deze reden stijgt glucose niet zo veel, maar neemt het gestaag toe, waardoor er geen hongergevoel ontstaat.
    We vinden ze in peulvruchten, aardappelen, pasta's, fruit, groenten ...

Meer informatie | In goede handen Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.

Expertisecel Healthy Living: Koolhydraten (Februari 2024)