Kalfsvlees: voordelen en eigenschappen

In ons land staat het bekend onder de naam vlees van runderen tot een jaar oud, zodat het op zijn beurt bekend staat als zuigende kalf voor iemand die nog geen jaar oud is en die alleen borstvoeding heeft gekregen.

Vooral vanwege zijn levensduur, de kalfsvlees Het wordt vooral gekenmerkt door een mager vlees met een grote voedingskracht, dankzij het feit dat het hoogwaardige eiwitten heeft, het is rijk aan water en onderscheidt zich als een wit vlees.

Om al deze redenen is het een van de eerste soorten vlees die na zes of zeven maanden in het dieet van de baby kunnen worden ingebracht, waarna zijn kauwen verbetert.

Voordelen van kalfsvlees

Rekening houdend met dat het kalfsvlees is geclassificeerd als een wit vlees vanwege zijn roze kleur, en die opvalt omdat het bijzonder mager vlees is, lijdt het geen twijfel dat het een grote variëteit aan levert voedingswaarde voordelen in het verbruik.

100 gram rundvlees levert bijvoorbeeld 21 gram eiwit op naast mineralen zoals kalium, ijzer, calcium, magnesium en zink.

Het heeft een laag vetgehalte en het wordt een licht verteerbaar voedsel, vooral dankzij het hoge watergehalte en het hebben van een over het algemeen zacht vlees.

Voedingswaarden van kalfsvlees

100 gram rundvlees bieden:

  • 108 calorieën.
  • Eiwitten: 20,8 g.
  • Water: 77 g.
  • Vetten: 2,8 g.
  • Cholesterol: 70 mg.

Afbeelding | stu_spivack Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.

Jersey kalfsvlees.wmv (Maart 2024)