Veganistische kerst: nuttige ideeën voor een kerst zonder vlees
Traditie zegt dat kerstgerechten vlees worden geserveerd, zoals de Turkije. Maar wat gebeurt er met veganistische mensen? Welnu, er is ook een breed scala aan gerechten, perfect om een kerst zonder vlees te vieren.
Vandaag hebben we twee gerechten met een veganistische keuken samengesteld die ideaal zijn om op kerstdate te serveren. Aan de ene kant een veganistische enchilada, ideaal voor liefhebbers van Mexicaans eten; een geweldige optie als u wilt weglopen van de typische gerechten van deze data en uw gasten iets anders wilt serveren. Aan de andere kant, een meer klassiek dessert van deze dadels, sommige peperkoekkoekjes voor veganisten die hun vingers moeten zuigen.
Het maakt niet uit of je niet veel 's ochtends met de keuken hebt; Het zijn heel simpele recepten. Daarnaast leggen we alle stappen uit voor details, zodat u niets mist.
Voor liefhebbers van Mexicaans eten ... Veganistische Enchilada!
ingrediënten
- Extra vierge olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- ½ ui
- ¼ kopje rode peper
- ¼ kopje maïs
- ¼ kop gekookte bonen
- 2 kopjes saus voor enchiladas
- 1 eetlepel komijnpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- ½ citroensap
- 4 maïstortilla's
Recept stap voor stap
- De eerste stap is om de oven voor te verwarmen tot 200 graden.
- Voeg dan, in een koekenpan, een beetje olijfolie toe en als het heet is, voeg je de knoflook en de gesnipperde ui toe. Kook ongeveer 4 of 5 minuten.
- De rode paprika wordt toegevoegd in blokjes en maïs. Ze koken nog een paar minuten.
- Voeg de gekookte bonen, de kop enchilada, de cayennepeper, de komijn, de koriander en het citroensap toe.
- Voeg in een ovenschaal ¼ kopje enchilada toe. Plaats vervolgens 2 of 3 eetlepels vulling in elke tortilla. De enchiladas worden gerold en op de lade geplaatst. Voeg nog een ¼ kopje toe.
- Ten slotte worden de enchiladas ongeveer 20 minuten gebakken.
En als toetje ... Peperkoekkoekjes!
ingrediënten
- 275 gram bloem
- 75 gram bruine suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 1 theelepel en 1/2 gemalen gember
- ½ theelepel gemalen kaneel
- 50 gram extra vierge olijfolie
- 50 gram havermelk
- 50 gram agave siroop
Het recept stap voor stap
- Eerst worden alle droge ingrediënten gemengd in een kom: bloem, suiker, bicarbonaat, zout en specerijen.
- Zodra de droge ingrediënten worden gemengd, worden de vloeistoffen in een andere kom gemengd: olie, havermelk en agavesiroop.
- Meng vervolgens de droge ingrediënten met de vloeistoffen tot je een compacte massa krijgt die een enigszins kleverige textuur heeft maar niet aan je vingers blijft kleven. Als het erg droog is, voeg dan gewoon wat melk toe; en, als het erg vloeibaar is, een beetje bloem.
- Het deeg wordt in plasticfolie gewikkeld en een uur in de koelkast gelaten.
- Zodra de tijd is verstreken, wordt het deeg uitgerekt met behulp van een deegroller tot het min of meer een halve centimeter dik is. Snijd vervolgens met het korte deeg en plaats de koekjes op een bakplaat met het bakpapier.
- De koekjes worden gebakken tussen 8 en 10 minuten op 175 graden. Als ze klaar zijn, worden ze eruit gehaald, blijven ze ongeveer 2 minuten over en worden ze doorgegeven aan een rek totdat ze koud zijn.
Zoals u kunt zien, zijn het perfecte recepten om veganisten met Kerstmis van dienst te zijn. Uw gasten houden er beslist van dat u hen verrukt met een paar Mexicaanse enchiladas en peperkoekkoekjes om deze speciale dagen zoeter te maken. topicsKerst Veganistische Kerst Recepten
