Veganistische marsepein Kerstrecept

de marsepein het is, naar alle waarschijnlijkheid, een van de meest traditionele en populaire snoepjes van de kerstvakantie. Het bestaat eigenlijk uit een heerlijk zoet waarvan de belangrijkste ingrediënten amandelen en suiker zijn

We worden geconfronteerd met een typische kerstzoet, karakteristiek voor deze volksfeesten, waarbij vooral het belang ervan in Spanje wordt benadrukt, waar het blijkbaar origineel is.

Volgens aanwijzingen lijkt het erop dat de marsepein oorspronkelijk in Europa werd geïntroduceerd door de islamitische invasie die het Iberisch schiereiland in de achtste eeuw teisterde. Hoewel sommige historici geloven dat het ook zou kunnen zijn geïntroduceerd door kruisvaarders en pelgrims.

Velen geloven echter dat de marsepein oorspronkelijk is uitgevonden in het klooster van San Clemente de Toledo in 1212, na de slag bij Las Navas de Tolosa.

Hoewel het een typisch zoet is, waarvan de basisingrediënten amandelen en suiker zijn, wordt het ook gemaakt met andere ingrediënten, zoals bijvoorbeeld het ei. Dit kan een probleem zijn voor mensen die allergisch zijn voor eieren, of die gewoon vegan zijn en geen voedsel van dierlijke oorsprong of herkomst willen eten.

Voor deze gevallen stellen we een heerlijke optie voor om te bereiden veganistische marsepein, ideaal zodat je met kerst niet blijft zonder deze typische kersttraktatie te proberen, als je niet alleen van het zoete houdt, maar ook veganist bent. Durf je het met ons voor te bereiden?

Recept van veganistische marsepein

ingrediënten:

  • 250 gr rauwe amandelen (geschild en gemalen)
  • 120 gr poedersuiker
  • 1 citroen
  • 40 ml water

Hoe veganistische marsepein te maken:

  1. Doe de 40 ml water en de poedersuiker in een pan en laat langzaam de suiker beetje bij beetje oplossen tot een siroop ontstaat.
  2. Druk intussen een citroen in om het sap te verkrijgen en rasp voorzichtig de schaal. Reserveer ze.
  3. Zodra de siroop is gevormd, verwijdert u de pan van het vuur en voegt u de gemalen amandelen toe (onthoud dat het erg belangrijk is dat de amandelen worden gepeld en rauw).
  4. Voeg een theelepel citroenschil en een eetlepel eerder geprepareerd citroensap toe.
  5. Meng alles goed totdat een homogene massa ontstaat. Laat het dan een paar uur afkoelen.
  6. Dit is het moment om de marsepein vorm te geven. Om dit te doen, help je met een lepel, neem je kleine porties marsepein en kneed dan met je handen, waarbij je de figuurtjes de vormen geeft die je het leukst vindt.
  7. Bedek een bakplaat met bakpapier (ideaal om te bakken) en plaats de marsepein vijgen voorzichtig.
  8. Doe een beetje water in een glas en wat suiker, en met behulp van een penseelvernis komen de marsepeinen een beetje boven. Zo zullen ze hun bijzondere - en prachtige - bruine kleur verkrijgen.
  9. Bak gedurende 8 minuten op 180 ° C.
  10. Verwijder na deze tijd de oven en laat het een beetje afkoelen.
  11. Klaar! Om ervan te genieten.
topicsKerst Kerst Recepten Veganistische Recepten Veganistisch

DIY Marsepein - Vegan Style ???????? !! [ Vlog #53 Nice Family & Friends Familie vloggers (Oktober 2019)