Plantaardig drankje of gepasteuriseerde koemelk? Welke is beter

Steeds meer mensen hebben problemen met het drinken van gepasteuriseerde koemelk. Ja, die boten die ons in elke supermarkt verkopen met vermeend koeieneiwit en ook met calciuminname.

Maar misschien, totdat een voedsel of een drankje niet zo goed begint te worden als voorheen, hebben we tot dat precieze moment niet zeker nagedacht over wat we drinken of wat we binnenkrijgen.

Sommige mensen voelen zwelling of zwaarte wanneer ze het drinken en kunnen niet naar bed gaan zonder dit product te nemen, allergieën of spijsverteringsproblemen verschijnen. En als u de gewoonte zou aannemen om iets meer "gezonde" melk te drinken, zou u het dan doen?

Vervolgens zullen we weten wat er gebeurt met gepasteuriseerde koemelk, welke voordelen plantaardige melk heeft in het organisme en waar het uit bestaat.

Wat gebeurt er in de pasteurisatie van melk?

Het melk pasteurisatieproces bestaat in principe uit een thermisch proces dat wordt uitgevoerd in vloeistoffen met als doel de aanwezigheid van pathogene agentia zoals sommige bacteriën, gisten die kunnen bevatten te verminderen.

Zowel goede als nuttige bacteriën en niet zo nuttige bacteriën worden vernietigd naast de enzymen die nodig zijn om de voedingsstoffen te absorberen.

Afgezien van pasteurisatie vindt er een ander proces plaats waarvoor geen bekend voedingsvoorwaarde is, namelijk homogenisatie. Het is een ander proces waarbij vetbolletjes worden gebroken (die crèmevormig zijn en bestaan ​​uit kleine deeltjes die niet worden gescheiden van de rest van de vloeistof).

Zoals sommige onderzoeken hebben aangetoond, lijkt het erop dat tijdens dit proces wanneer de breuk van vetten (of lipidemoleculen) het verschijnen van een goede hoeveelheid vrije radicalen veroorzaakt, die in feite de hoofdoorzaak van reacties worden allergisch dat meestal melkconsumptie veroorzaakt.

We kunnen erop wijzen dat het af en toe nemen van grazende melk van niet-grazende koeien niet schadelijk is, iets wat minder gezond is, is gepasteuriseerde, verwerkte koemelk te nemen en waaraan de koeien hormonen en antibiotica hebben kunnen injecteren.

Wat gebeurt er met plantaardige dranken?

Het is een drank met een goede hoeveelheid voedingsstoffen (zoals eiwitten) en calcium, hoewel in een kleinere hoeveelheid dan oorspronkelijk gedacht, dus het is noodzakelijk en precies om het aan te vullen met andere voedingsmiddelen met een hoog calciumgehalte. Het is een minder vet en zwaargewicht, dus het zal gemakkelijker te verteren zijn voor je spijsvertering.

Gemaakt met noten, granen, zaden en granen. Bovendien is het ook mogelijk om het met peulvruchten te bereiden, zoals bijvoorbeeld het geval is voor sojabonen. Uit voedingsoogpunt bieden ze interessante eigenschappen omdat ze rijk zijn aan eiwitten van goede kwaliteit. Maar bovenal, het beste van alles is dat ze gemaakt zijn met natuurlijke producten en geen chemische processen doormaken tijdens hun productieproces, zodat hun voedingswaarde praktisch intact blijft. Een zeer positief aspect is dat ze van thuis uit kunnen worden gemaakt.

Kort samengevat ... waarom kan plantaardige melk gunstiger zijn?

Het is waar dat plantaardige dranken (ook algemeen bekend als plantaardige melk) interessante gezondheidsvoordelen kunnen bieden.

Hier vatten we de belangrijkste samen, in vergelijking met gepasteuriseerde koemelk:

  • Ze bevatten geen lactose of cholesterol.
  • Het is een vetarm product.
  • Het heeft een hoog percentage mono- en meervoudig onverzadigde vetten die gunstig zijn voor het hart.
  • Hoog gehalte aan vitamine B.
  • Het heeft een evenwichtige relatie tussen natrium en kalium.

Ja, we moeten rekening houden met wat voor soort groentedrank we kopen en de voedingswaarde-etikettering ervan goed lezen, omdat we in veel gevallen een schijnbare groentedrank kunnen vinden met weinig graan, graan of zaad en een hoge hoeveelheid suiker. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsPlant drink melk

Zorg voor sterke en gezonde botten met calciumrijke voeding (Maart 2024)