Plantaardige soja-pate: stap voor stap recept
Of je nu een vegetarisch dieet volgt of een veganistische levensstijl volgt (die op zijn beurt het dieet bevat dat je elke dag eet), is duidelijk plantaardige paté ze worden een uitstekende optie als het gaat om genieten van snacks, ontbijten en snacks met een voedingsproduct dat qua textuur en uiterlijk veel lijkt op traditionele patés van dierlijke oorsprong. Een goed voorbeeld is de soja paté over wiens recept we vandaag met je willen praten.
Zoals u zeker weet, is de sojasausis een peulvrucht afkomstig uit Japan, dat geleidelijk onderdeel is geweest van een zeer groot aantal voedingsproducten. Op deze manier kunnen we het tegenwoordig gemakkelijk in bijna elke supermarkt vinden, of het nu gaat om plantaardige dranken, olie, miso, saus, getextureerde plantaardige eiwitten of kaas (hoewel het niet echt gepast is om dat te noemen).
Hiermee kunnen we een breed scala aan recepten ontwikkelen, niet alleen vanwege de grote veelzijdigheid, maar ook vanwege de grote verscheidenheid aan opties en vormen. Durf je een voortreffelijke te bereiden? sojaboon paté ideaal voor diegenen die willen genieten van een prachtige en voortreffelijke groentepastei ?.
ingrediënten
- 200 g sojabonen (voorgekookt)
- 1 middelgrote ui fijn gesneden
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 5 zwarte olijven
- 3 theelepels peterselie
- 1 theelepeltje geroosterde sesamzaadjes
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 snufje zout
Hoe de sojaboonpastei te bereiden
- Laten we eerst alle ingrediënten bereiden. Om dit te doen, reserveert u de keukenbonen die u eerder hebt gekookt. Bot en hak de zwarte olijven fijn. Was de peterselie goed en snijd hem heel fijn. Schil de ui en snijd hem te fijn.
- Leg de sojabonen nu in een kom of kom en verpletter ze met behulp van een vork.
- Doe extra vierge olijfolie in een pan en verwarm een beetje. Voeg vervolgens de ui toe en bak goed, totdat het zacht wordt en transparant wordt.
- Zodra de ui klaar is, voeg je hem toe aan de geplette sojabonen.
- Voeg als je roert, de zwarte olijven, tomatenpuree, sesamzaadjes, peterselie en zout toe. Verander alles goed, zodat alle ingrediënten geïntegreerd zijn.
- Voor het serveren is het raadzaam om 30 minuten in de koelkast te bewaren.
Wat is heel eenvoudig om het uit te werken? De waarheid is dat sojabonen zo veelzijdig zijn dat je er de voorkeur aan kunt geven om de ingrediënten toe te voegen of te verwijderen. U kunt bijvoorbeeld sesamzaad vervangen door gouden vlas of maanzaad.
Als je wilt genieten van een sojasap met een iets sterkere en enigszins pittige smaak, kun je een beetje zwarte grondpeper of een snufje cayennepeper toevoegen.
En als je van Indiaas eten houdt, pittig en aromatisch, raden we je aan een theelepel kerrie, gember of kardemom toe te voegen. Het resultaat zal heerlijk zijn.
Afbeeldingen | Shutterstock-onderwerpenVeganistische recepten Vegetarische recepten
