Vitamine B1
Het is onder andere noodzakelijk voor de vorming van een enzym dat de afbraak en assimilatie van koolhydraten mogelijk maakt en daarbij een zeer belangrijke rol speelt in de functioneren van het zenuwstelsel.
Juist vanwege deze problemen is het gebrek ervan duidelijk zichtbaar door zeer ernstige problemen van nerveuze, psychische en zelfs cardiovasculaire aard.
Het moet over het algemeen in voldoende hoeveelheden in onze voeding worden gevonden, indien mogelijk dagelijks.
Dit is van vitaal belang omdat het in tegenstelling tot andere vitamines (zoals vitamine A, waarover we een paar dagen geleden hebben gesproken), is het agentschap niet in staat om reserves van de vitamine B1.
Wat zijn de functies van vitamine B1 of thiamine?
- Betrokken bij de absorptie van glucose door het zenuwstelsel.
- Het helpt een goede gezondheid van het oog.
- Onmisbaar voor de juiste gezondheid van het zenuwstelsel.
- Het grijpt in in de transformatie van voedsel in energie.
Voedsel rijk aan Groep B-vitamines.
Dagelijkse behoeften aan vitamine B1
leeftijd | mensen | vrouwen |
| Tot 6 maanden | 0,2 | 0,2 |
| 7 tot 1 jaar | 0,3 | 0,3 |
| 1 tot 3 jaar | 0,5 | 0,5 |
| 4 tot 8 jaar | 0,6 | 0,6 |
| 9 tot 13 jaar | 0,9 | 0,9 |
| 14 tot 18 jaar | 1,2 | 1,0 |
| 19 tot 70 jaar | 1,2 | 1,1 |
Zoals we zien, de voedingsbehoeften van vitamine B1 of thiamine ze zijn afhankelijk van de leeftijdsgroep en het geslacht waarin we ons bevinden.
Voedingsmiddelen rijk aan vitamine B1
Hieronder vatten we in de volgende tabel samen wat het zijn Voedingsmiddelen rijk aan vitamine B1:
eten | Vitamine B1 (mg) |
| haver | 1,20 |
| Haverzemelen | 1,10 |
| Corn granen | 1,50 |
| groene erwten | 0,45 |
| pistaches | 0,25 |
| Witte rijst | 0,25 |
| Volle melk | 0,10 |
