Vitamine D: wat het is, functies, voordelen en rijke voedingsmiddelen
de vitamine D, in tegenstelling tot bijvoorbeeld de vitamine B1, het is a in vet oplosbare vitamine (een die oplosbaar is in vetstoffen) essentieel voor het behoud van de gezondheid van onze botten. We vinden het in twee vormen: door zonnestralen (ergocalciferol) of uit dierlijke bronnen (colecalciferol). De eerste hiervan doet zich voor wanneer ultraviolet licht een precursorsubstantie met de naam ergoresterol beïnvloedt, die bijvoorbeeld enkele schimmels en gisten bevat.
Zoals je tot op zekere hoogte kunt raden, is het voornamelijk het licht op de huid, een van de belangrijkste bronnen van vitamine D. Natuurlijk, in de loop van de jaren, en uiteindelijk met de leeftijd, vermindert het vermogen van ons lichaam om het te synthetiseren door blootstelling aan de zon aanzienlijk.
Daarom vinden we vitamine D van nature in een paar voedingsmiddelen, hoewel we het vandaag ook kunnen vinden in voedingsmiddelen die verrijkt zijn met deze vitamine, zoals granen.
Vanwege dit probleem is het moeilijk om vitamine D overdreven te nemen, maar dit betekent niet dat het een van de gevaarlijkste is als het wordt geconsumeerd, omdat het het hart, de longen en de nieren kan aantasten.
Hoofdfuncties van vitamine D
Vitamine D komt onder meer tussen in de opname van calcium en van fosfor, verantwoordelijk voor de hoeveelheid van deze mineralen, zowel in de tanden als in de beenderen. Geholpen door het parathyroïde hormoon, Handhaaft adequate niveaus van fosfor en calcium in de bloedsomloop.
Wist u dat de zon de belangrijkste bron van vitamine D is?
Veel voedingsdeskundigen, artsen en experts adviseren zonnebaden als een uitstekende en prachtige manier om vitamine D aan ons lichaam te geven. De reden is meer dan duidelijk: een matige blootstelling aan de zon is een fundamentele manier voor ons lichaam om de benodigde hoeveelheid vitamine D per dag te krijgen.
Daarvoor is het nodig dat de ultraviolette B (UVB) fractie die in de zonnestralen wordt aangetroffen, in contact komt met de huid. Wanneer dit gebeurt, is ons lichaam in staat om vitamine D correct te synthetiseren.
Om dit te bereiken, Stel het gezicht en de armen gedurende 30 minuten per dag bloot aan de zon. Op deze manier zorgen we ervoor dat ons lichaam vitamine D goed kan synthetiseren.
Natuurlijk moeten we speciale aandacht schenken aan het handhaven van een adequate huidbescherming wanneer we gaan zonnebaden, om het risico op huidkanker te verminderen en, bovenal, mogelijke brandwonden te voorkomen.
In die zin is een uitstekende vorm van preventie, om veilig te zonnebaden en vitamine D beter te synthetiseren, altijd zonnebrandcrèmes te gebruiken, de heetste uren van de dag te vermijden en de blootstelling aan de zon te verminderen. minuten.
Voedingsmiddelen rijk aan vitamine D
Hoewel, zoals we eerder hebben aangegeven, er maar weinig voedingsmiddelen zijn die van nature vitamine D bevatten, betekent dit niet dat er geen voedingsmiddelen zijn die dit leveren.
Een van de meest interessante zijn sardines en ansjovis, tonijn en verse bonito, vette kazen, margarine, champignons, eieren, melk en melk. yoghurt, onder anderen.
In feite is het tegenwoordig mogelijk om ons in de markt te vinden met voedingsmiddelen en dranken verrijkt met vitamine D en calcium, omdat we niet moeten vergeten dat vitamine D essentieel is voor de juiste opname van calcium, daarom is het altijd aangeraden om ze samen te consumeren. We kunnen bijvoorbeeld vitamine D + calcium vinden in verrijkte voedingsmiddelen zoals boter, margarine, melk en ontbijtgranen.
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine D
Het Institute of Medicine van de Verenigde Staten adviseert een dagelijkse consumptie van 15 microgram vitamine D bij mensen tot 70 jaar en 20 microgram bij mensen ouder dan deze leeftijd.
Aan de andere kant adviseert FESNAD zelf (Spaanse Federatie van Voeding, Voedingsmiddelen en Diëtetieke Samenlevingen) een dagelijkse inname van vitamine D tussen 5 en 15 microgram per dag, afhankelijk van de leeftijd. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsvitaminen
