Vitamine E
de Vitamine E, ook wel genoemd tocoferol, is een in vet oplosbare vitamine (dat wil zeggen, oplosbaar in vetstoffen), en vormt op zich een mengsel van verschillende tocoferolen die zeer wijd verbreid zijn in producten van zowel plantaardige als dierlijke oorsprong, waarvan - het belangrijkste - de alfa-tocoferol.
Het is belangrijk om op te merken dat dit vitamine Het heeft een groot aantal effecten, vooral vanwege zijn antioxiderende kracht, dus het fungeert als een beschermer van bepaalde elementen die nodig zijn voor de goede werking van de cellen van ons lichaam, vechtend tegen de oxidatie ervan.
Het is in staat om op het niveau van rode bloedcellen te werken en zowel de vernietiging ervan (hemolyse genoemd) als de buitensporige fragiliteit ervan te voorkomen, op het niveau van verschillende enzymen en zelfs bloedplaatjes, waardoor de overmatige aggregatie wordt voorkomen, die het risico op trombose zou kunnen veroorzaken. .
Zoals door verschillende wetenschappelijke studies is opgemerkt, heeft vitamine E bij hoge doses een interessante actie op de cholesterol, omdat het de zogenaamde verhoogt goed cholesterol en verlaagt slechte cholesterol.
Wat zijn de dagelijkse behoeften van vitamine E?
De behoeften van Vitamine E dagelijks zijn inbegrepen tussen 3 en 15 milligram, hoewel er rekening mee moet worden gehouden dat een normaal dieet grotendeels aan deze hoeveelheden voldoet.
Deze behoeften kunnen toenemen tot een totaal van 15 milligram kan bij zwangere vrouwen of moeders die borstvoeding geven.
Bovendien zijn deze behoeften ook groter als we een dieet rijker aan meervoudig onverzadigde vetten (van plantaardige oorsprong) houden, omdat vitamine E een beschermende rol speelt tegen de oxidatie van deze bepaalde vetten.
In welk voedsel kunnen we vitamine E vinden?
Zoals we aan het begin van dit artikel al aangaven, is vitamine E over het algemeen zeer overvloedig aanwezig in voedingsmiddelen, zowel van plantaardige oorsprong als van dierlijke oorsprong.
Ja, de voedingsmiddelen rijkst aan vitamine E zijn de plantaardige oliën, in de eigen kiemen van de granen, en in enigszins zwakkere hoeveelheden in de melk, het vlees, de boter, de lever, de eieren en sommige groenten zoals de spinazie, de prei of de asperge.
Als u wilt weten in welk levensmiddel u een grotere hoeveelheid van deze vitamine kunt vinden, raden wij u aan onze nota over de vitamine te lezen Voedingsmiddelen rijk aan vitamine E. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsvitaminen
