Wat is kinine en waarvoor wordt het gebruikt?
Als je meestal drinkt tonisch water Het is goed mogelijk dat je bij een gelegenheid, bij het lezen van je label, een waarschuwing hebt opgemerkt die zegt: "Het bevat kinine", of eigenlijk "Bevat een bron van kinine".
De reden waarom dit product in dit soort dranken wordt gebruikt, is het vermogen om de smaak te verbeteren, verander het in een drankje met die karakteristieke bittere smaak die zo veel kenmerkt. Daarom is dit soort drank in sommige landen ook bekend onder de namen quinada of aguaquina-water.
Ook bekend onder de naam kinabast, bestaat uit een alkaloïde van natuurlijke oorsprong, van wit en kristallijn uiterlijk, dat wordt geproduceerd door sommige soorten die behoren tot het geslacht kina. In principe is het een stereo-isomeer van kinidine.
De geschiedenis van kinine
Jarenlang werd kinine verkregen uit de schors van de kinaboom, een boom afkomstig uit Peru, die voornamelijk voorkomt in het regenwoud van het Amazonegebied. Deze bast werd erg gebruikt door de precolumbiaanse culturen van Peru, Ecuador en Colombia vanwege de genezende en medicinale effecten. Na de ontdekking van de Nieuwe Wereld werden haar eigendommen in Europa in 1631 erkend, toen de jezuïet Alonso Messia Venegas kinebargenschors naar Rome bracht.
Tijdens de tweede helft van de achttiende eeuw werden verschillende botanische studies van verschillende soorten cinchona uitgevoerd. Onder die variëteiten vinden we de kinabast, waarop er bijna een speciale aandacht was voor een merkwaardige legende die zei dat hij de vrouw van de Viceroy van Peru, de gravin van Chinchón, had genezen.
Vanaf dat moment werd het gebruik van de schors opgelegd als natuurlijke remedie voor een breed scala van omstandigheden, met nadruk op vooral het gebruik ervan koortsverdrijvend middel. Om die reden begon het te worden verkocht tegen de prijs van goud en werd het steeds meer gevraagd.
Wat is kinine voor?
Kinine wordt een van de belangrijkste bestanddelen van het tonicum, een populaire koolzuurhoudende drank waarin kinine wordt gebruikt als smaakstof, waardoor het zijn karakteristieke bittere smaak geeft. Gezien het feit dat hoge doses bijwerkingen kunnen veroorzaken, heeft de Amerikaanse FDA de concentratie beperkt tot maximaal 83 ppm (ongeveer vierduizendsten van die medisch worden gebruikt voor verschillende medische behandelingen).
Juist vanwege zijn bijdrage aan kinine, levert tonisch water een aantal eigenschappen, zoals: het is een spijsverteringsdrank door secretie te induceren en de speeksel- en maagklieren te reflecteren, daarnaast oefent het een vascularisatie van het maagslijmvlies uit.
Aan de andere kant werd het ook de Hoofdverbinding gebruikt bij de medische behandeling van malaria, totdat het werd vervangen door andere synthetische drugs veel effectiever, zoals bijvoorbeeld het geval van primaquine, chloroquine of quinacrine. echter, Kinine wordt nog steeds gebruikt bij de behandeling van resistente malarias.
Het biedt op zijn beurt ook andere therapeutische voordelen. Het is bijvoorbeeld een erkend antipyretisch, analgetisch en antimalarieel middel.
Afbeeldingen | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.
