Waar is de tomaat goed voor?

Als u in de Middellandse Zee leeft, of een uitgebalanceerd en gevarieerd dieet volgt dat gebaseerd is op het mediterrane dieet, is het vrij waarschijnlijk dat u al van de smaak van de beste hebt genoten tomaten fris, van die opvallende roodachtige kleur en die delicate verfrissende kracht, ideaal in salades, vergezeld van avocado of met een broodcake met extra vierge olijfolie. Kortom, wie zou zich kunnen verzetten?

Het is een minder lekker eten, dat vanuit een meer populair oogpunt vooral bekend is onder de namen jitomate of tomaat, terwijl de oorspronkelijke wetenschappelijke naam is Solanum lycopersicum. Het behoort tot de familie Solanaceae, en in de keuken wordt het vaak vers en heel geconsumeerd, of in saus, puree, sap of zelfs uitgedroogd (bijvoorbeeld de populaire gedroogde tomaten).

De opvallende roodachtige kleur geeft ons een idee van de verschillende verbindingen en heilzame stoffen die we zowel in hun huid als in hun binnenste vinden, in hun vlees. In feite kunnen we de aanwezigheid van vermelden lycopeen, een natuurlijke antioxidant die naast het verbeteren en beschermen van de verschillende functies van het mannelijke voortplantingssysteem, ook in staat is om het risico op gastro-intestinale en prostaatkanker te voorkomen.

Of je meestal consumeert tomaat, alsof je tot nu toe niet zozeer een consument was, maar je durft enkele van zijn belangrijkste kwaliteiten te ontdekken, het is altijd goed - en interessant - om meer te weten over waar is goed voor:

1. Om hart- en vaatziekten te voorkomen

Als het gaat om het voorkomen van hart- en vaatziekten, valt de tomaat op door het hoge gehalte aan lycopeen. Het is een natuurlijke substantie met antioxiderende eigenschappen en voordelen, die het vermogen heeft om geen vitamine A te worden, en een beschermend effect uitoefenen tegen hart- en vaatziekten.

2. Om hypertensie te voorkomen

Als je een hoge bloeddruk hebt, lijdt het geen twijfel dat tomaten een ideaal voedsel kunnen worden dat je niet zou kunnen missen. En naast het lycopeengehalte draagt ​​het ook bij kalium, een mineraal dat helpt om vochtretentie te voorkomen en waarvan het tekort een negatieve invloed heeft op hoge bloeddruk.

3. Om toxines uit het lichaam te verwijderen

Naast het lycopeengehalte draagt ​​tomaat ook bij glutathion, een component met antioxiderende voordelen, wat helpt vrije radicalen elimineren, en is vooral geschikt in de eliminatie van gifstoffen uit ons lichaam, in het bijzonder zware metalen.

4. Om prostaatkanker te voorkomen

Het is wetenschappelijk bewezen dat mannen die regelmatig tomaten eten, een lager risico op prostaatkanker, terwijl de tomaat een a uitoefent beschermend papier voor dit type tumor. Deze kwaliteit is precies in tomaat te vinden dankzij het gehalte aan zowel lycopeen en glutathion. Blijkbaar zouden beide componenten volgens de uitgevoerde onderzoeken kunnen binden aan het weefsel van de prostaat, waardoor de DNA-beschadiging van het prostaatweefsel wordt verminderd.

5. Om wonden te helen

Hoewel er veel interne voordelen zijn die de reguliere tomatenconsumptie ons geeft, wist u dat het ook een voedsel is dat ons op een zeer positieve manier helpt als het gaat om genezen wonden, verminderen ontstekingen en bevorderen de natuurlijke genezing van deze?. U hoeft alleen een tomatenblad fijn te malen en toe te passen in de vorm van een pleister.

Afbeeldingen | Flickr / liz west Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.

Stormloop op gratis tomaten (Februari 2024)