Wat is tarwekiemen?

Er zijn veel voedingsmiddelen die we in ons dieet kunnen opnemen om ons te verrijken met de voordelen ervan, zoals de graankorrel of tarwekiemen die verkregen zijn uit dezelfde tarwe zonder deze te veranderen, terwijl de natuurlijke en voedzame eigenschappen behouden blijven.

De graankiem is de zaadembryo, is het reproductieve deel om het zaad van de plant te ontwikkelen in dit geval van tarwe. Van het malen dat de tarwe plaatsvindt wordt de kiem verkregen en de meeste producten die in de winkels worden verkocht zijn natuurlijk en puur zonder dat ze enige wijziging hebben ondergaan.

We zouden duizenden en duizenden voordelen kunnen noemen die de kiem van tarwe in het dieet bevatten, zoals het opnemen in dagelijkse maaltijden, voor zwangerschap, borstvoeding, voor ziekten zoals diabetes, maar niettemin zullen we hierna de samenstelling van de kiem beschrijven, zodat laat ons weten welke voedingsstoffen en wat deze prachtige ontbijtgranen zijn.

Samenstelling van tarwekiemen

De samenstelling van de tarwekiemen per 100 gram product is:

  • Water: 11,12 g
  • Calorieën: 360 kcal
  • Koolhydraten: 38,6 g
  • Eiwitten: 23,15 g
  • Fosfor: 882 mg
  • Vezel: 13, 2 g
  • Calcium: 39 mg
  • Mangaan: 13,3 g
  • Magnesium: 239 mg
  • Zink: 12,3 mg
  • Vitamine B1(Thiamine): 1,88 mg
  • Vitamine B2 (Riboflavine): 0,499 mg
  • Vitamine B6: 1,30 mg
  • Vitamine B2 (Niacine): 6,80 g
  • Foliumzuur: 281 g
  • Vitamine E22,1 g

Zoals bekend, wordt de kiem van tarwe dagelijks veel gebruikt, omdat het in zijn samenstelling de essentiële voedingsstoffen in zeer goede hoeveelheden bijdraagt, maar het kan ook aan het dieet worden toegevoegd door middel van onder meer koekjes, brood en gebak, hoewel het eenvoudigste is voeg een lepel toe aan de yoghurt, of aan het sap twee keer per dag van de zuivere korrel.

Afbeelding | Amy Stephenson Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.

Gekiemd tarwebrood (essenenbrood) (Maart 2024)