Waarom zou je het vermijden van het drinken van warme dranken: risico op slokdarmkanker

Het is heel goed mogelijk dat je het op een ander moment ook bent overkomen: je bent zo enthousiast om dat kopje thee of die warme kop koffie te hebben dat je in plaats van op je te wachten vanaf het moment dat je het serveert, een slok neemt ... met het ongeluk je lippen te verbranden en te schreeuwen tegen de vier winden.

Of, het kan ook zo zijn dat je echt warme dranken en voedingsmiddelen verkiest en dat je ze eigenlijk graag eet bij hoge temperaturen.

Op de een of andere manier is er altijd een vermoeden geweest over de risico's van het drinken van zeer warme dranken, evenals eet voedsel bij hoge temperaturen, zonder te wachten tot beide een beetje afkoelen.

En dat is, zoals altijd vooral vanuit medisch oogpunt is vermoed, het probleem niet alleen het branden of niet de tong en mond. Het risico, zoals we onlangs hebben gekend, is nog gevaarlijker.

Enige tijd geleden heeft het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC) 23 wetenschappers opdracht gegeven om de mogelijke gevolgen van het nuttigen van warme dranken (mate, thee, koffie ...) te analyseren.

Om dit te doen, analyseerden ze bijvoorbeeld wetenschappelijke studies die eerder werden uitgevoerd in landen als China, Iran, Turkije en Zuid-Amerika. In de genoemde oostelijke landen is het heel gewoon om thee te drinken bij hoge temperaturen. Terwijl je in Zuid-Amerika bent, zoals je zeker weet, is de hete drank bij uitstek maat. Hetzelfde zou ook met koffie gebeuren.

Na deze analyse concludeerde het team van experts dat drink elke warme drank -Over 70 graden Celsius- verhoogt het risico op slokdarmkanker, waarvan het risico precies toeneemt afhankelijk van de temperatuur van de drank, zodat hoe hoger die temperatuur is, het risico even groot zal zijn.

Volgens de wetenschappers, "tonen de resultaten aan dat het drinken van zeer hete dranken waarschijnlijk kanker in de slokdarm veroorzaakt." Wat meer is, het probleem zou niet van het type drank zelf komen, maar van de temperatuur die het bereikten de temperatuur waarbij deze drank uiteindelijk wordt ingenomen.

We kunnen in deze zin een voorbeeld geven van drankjes die net zo gezond zijn als die van thee of mate, de facto dranken met antioxiderende eigenschappen die het risico op het lijden aan bepaalde soorten kanker zouden helpen verminderen wanneer ze regelmatig worden geconsumeerd. Wanneer de temperatuur waarbij ze worden genomen erg hoog is (meer dan 70 graden Celsius), zou dat voordeel worden beperkt tot het risico een "gevaarlijke drank" te worden.

Hetzelfde zou gebeuren met andere ogenschijnlijk gezonde dranken, zoals bijvoorbeeld het geval is van koffie.

Waarom warme dranken slokdarmkanker veroorzaken

Wanneer we een zeer warm drankje drinken de hitte produceert irritatie in de slokdarm. Wanneer deze dranken op regelmatige basis worden geconsumeerd, altijd bij hoge temperaturen, wordt die irritatie een chronische ontsteking van het slokdarmweefsel, wat een cellulaire proliferatie veroorzaakt om het te repareren.

Het is deze celproliferatie die een hoger risico op carcinogene mutaties zou veroorzaken, en daarmee een hoger risico op slokdarmkanker.

Wat is de slokdarm?

de slokdarm het maakt deel uit van het spijsverteringsstelsel communiceert de farynx met de maagen dat bestaat uit een soort gespierde buis van ongeveer 25 centimeter lang. Het voedsel en de dranken die we consumeren, passeren deze buis, met name van de keelholte naar de maag.

Het is meestal relatief hard en resistent op dezelfde manier als elk ander orgaan. Het is meestal verdeeld in drie verschillende secties: cervicaal (bovenaan), thoracaal (in het midden) en abdominaal (onderaan).

Wat is slokdarmkanker? Is het gevaarlijk?

de slokdarmkanker, ook medisch bekend als slokdarmkanker Het is een zeldzame vorm van kanker, die meestal optreedt, vooral bij mannen ouder dan 50 jaar.

Er zijn twee hoofdsoorten van slokdarmkanker: adenocarcinoom en plaveiselcelcarcinoom. Deze laatste kanker houdt verband met het gebruik van normale en / of overmatige alcohol en met roken. Adenocarcinoom is echter de meest voorkomende, die vaak ontstaat na het syndroom van Barret of zure refluxziekte (die op zijn beurt kan veranderen in het Barrett-syndroom).

De symptomen zijn meestal de volgende: regurgitatie (beweging van voedsel terug te keren door de slokdarm), pijn op de borst, moeite met slikken vloeistoffen of vaste stoffen, maagzuur, braken van bloed en gewichtsverlies zonder verklaring.

Het is meestal een vorm van kanker met een slechte prognose, meestal omdat het meestal niet in de vroegste stadia wordt gediagnosticeerd of geïdentificeerd. De reden hiervoor is dat wanneer sommige van de eerste symptomen zich voordoen (zoals het onvermogen om goed te slikken), de tumor mogelijk al 3 centimeter heeft bereikt.

Bethlehem (Jan Peter Teeuw) Zeeuws Projectkoor & Jubilate (Maart 2024)