Heerlijke en voedzame zaden: waarom zouden we ze in de voeding opnemen?

Anetlanda | istockphoto

Het lijkt erop dat we een hausse tegemoet zien in de zorg voor lichaam en geest, voor lichaamsbeweging en voedsel. Meer en meer mensen beslissen om de leiding te nemen over hun leven en nemen de verantwoordelijkheid voor niet alleen het leven maar ook het leven om voor zichzelf te zorgen.

We consumeren meer plantaardig voedsel en maken ons zorgen dat wat we in ons lichaam eten ons helpt om ons zowel intern als extern beter te voelen.

Sinds geruime tijd is het gebruikelijker om te gaan genieten van een gerecht in een restaurant en zeer rijke gerechten te vinden en ook met het opnemen van zaden, zo klein in het zicht, maar zo groot in hun voordelen.

Weet je echt wat een zaadje is?

De zaden zijn kleine plantembryo's die bedekt zijn met een laag die hen beschermt. Ze zitten vol met vitamines, mineralen en fytochemicaliën die het DNA van de plant beschermen. Aan de andere kant slaat het inwendige deel van het zaad dat bekend is als endosperm de voedzame componenten op voor de volgende kieming van de plant.

Welke voordelen kunnen zij brengen voor de mensen die ze meenemen?

Zó klein, maar zo groot dat ze op hun beurt het leven doorgeven en genereren aan wie ze opneemt. Door ze te weken, activeren en verbeteren hun enzymen hun verteerbaarheid en voedingskwaliteit. In sommige gevallen is het handig als ze heel klein zijn, ze beter kunnen verpletteren en dat ze als een poeder blijven dat we kunnen blijven toevoegen aan onze maaltijden, waardoor ze echt absorberen en niet snel worden geëlimineerd, waardoor ze niet helemaal terugkomen.

Onder de plantaardige voedingsmiddelen die we in ons dagelijks leven moeten eten, zijn groenten en fruit de zaden, waaronder we noten, peulvruchten en eetbare zaden van sommige planten kunnen bevatten. gedroogde, zonnebloempitten toegevoegd aan een yoghurt kan een goede bijdrage zijn aan uw ontbijt zelfs snack.

Karisssa | istockphoto

Kent u hun voedingswaarde en hun voedingsbijdrage?

Ze bieden onverzadigde vetten en eiwitten. Peulvruchten hebben bijvoorbeeld verzadigingskracht en proteïne zonder vet, complexe koolhydraten en vezels. Daarnaast een bijdrage leveren aan vitamines en mineralen.

De zaden leveren de meeste aminozuren die we nodig hebben, hoewel het handig is dat ze worden voltooid om significante bijdragen te bereiken. Net als de gesulfureerde aminozuren methionine en cysteïne, die nauwelijks aanwezig zijn in noten en peulvruchten, maar in granen, is het handig om beide groepen voedingsmiddelen te mengen om volledige eiwitten te verkrijgen.

De zaden zijn meestal rijk aan koolhydraten en vezels zoals granen en peulvruchten. Er zijn zaden die rijk zijn aan vet, zoals cacao en noten die aanzienlijke hoeveelheden energie leveren.

Het vet in noten en zaden is meestal onverzadigd, inclusief essentiële vetzuren zoals omega 3 en 6. We hoeven ons geen zorgen te maken over cacaozaden, want hoewel stearinezuur overheerst en verzadigd is, neemt het cholesterolgehalte niet toe. En we mogen de bijdrage aan vitamines en mineralen niet vergeten.

Waarschijnlijk zijn er zaden die we tot nu toe niet kennen, dus laten we u een lijst achter van die welke u aan uw dieet kunt toevoegen, zoals: chia, quinoa, vlas, papaver en sesamzaad. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicszaden

The Great Gildersleeve: New Neighbors / Letters to Servicemen / Leroy Sells Seeds (Maart 2024)