Ying en yang voedsel in het macrobiotische dieet
Meer dan een dieet of om gewicht te verliezen, zouden we kunnen zeggen dat het macrobiotisch dieet het wordt meer gekenmerkt door een levensfilosofie, gebaseerd op de Chinese geneeskunde en het zenboeddhisme, waarin gezondheid synoniem is met evenwicht tussen twee principes: yin (vrouwelijk, koud en donker) en yang ( mannelijk, warm en lichtgevend), die in de hele natuur aanwezig zijn.
Daarom is er volgens de filosofie van het macrobiotische dieet een afwezigheid van ziekte wanneer de principes van yin en yang in perfecte balans zijn, bereikt door een uitgebalanceerd dieet en het nastreven van een ontspannen leven, gebaseerd op spirituele rust, in ontspanning en in de praktijk van meditatie. Verdedig daarom dat er een absoluut verband bestaat tussen onze stemming en voedsel.
De balans tussen yin en yang voedingsmiddelen
Het voedsel- of macrobiotisch dieet classificeert verschillende voedingsmiddelen in twee hoofdcategorieën: yin (voedsel dat als passief wordt beschouwd) en yang (actief voedsel).
Zoals aangegeven in de vorige regels, moet er een zeker evenwicht zijn tussen deze twee voedselgroepen, als een doelstelling als het gaat om het bereiken van zowel fysiek als spiritueel welzijn, en uiteindelijk de gezondheid zelf.
We moeten niet alleen het yin- en yang-voedsel differentiëren, maar ook degenen die niet zo gezond zijn door een teveel aan yin of een teveel aan yang te bevatten.
Bij dit alles moet een uitgebalanceerd dieet bestaan uit 50% granen, 25% groenten, 10% peulvruchten en 5% fruit, zeevruchten en soepen.
Eten yin
We vinden voedsel zoals fruit, bladgroenten, zaden, mout, tofu, tempe, natuurlijke fruit- en groentesappen en jam zonder suiker.
Als tegenhanger vinden we echter voedingsmiddelen met een teveel aan yin, zoals suiker, snoep en gebak, alcohol, thee, koffie en specerijen.
Yang eten
Het zijn voedingsmiddelen zoals volle granen, pasta en volkorenmaaltijden, knolgroenten, peulvruchten, vis en zeevruchten, verse kaas, zout, shoyu en miso.
Onder de voedingsmiddelen met een teveel aan yang kunnen we vlees, gevogelte, harde en zoute kazen en eieren noemen.
Afbeelding | suavehouse113 Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.
