Yoghurts hebben niet langer een houdbaarheidsdatum

de voedseletiketten ze zijn uiterst nuttig om consumenten nuttige informatie te geven om hun kenmerken te kennen zoals vereist door de regelgeving: ingrediënten, voedingsbijdrage, houdbaarheidsdatum en voorkeurconsumptie en verpakkingsdatum, onder andere.

In die zin hangt de etikettering van het product precies af van het voedsel in kwestie, vooral als we te maken hebben met een verpakt voedsel en vóór een niet-verpakt voedsel.

Met betrekking tot de yoghurt en aan de vervaldatum, zeker dat je op veel momenten een yoghurt hebt gegeten lang nadat het waarschijnlijk was verlopen, precies in perfecte omstandigheden voor consumptie.

De sinds 2003 van kracht zijnde wet verplichtte yoghurtfabrikanten om een ​​maximale houdbaarheidsdatum van 28 dagen vanaf de datum van opstelling vast te stellen, zodat - vermoedelijk - hun consumptie na deze datum niet werd aanbevolen.

De Spaanse regering heeft een einde gemaakt aan deze onzin, vooral nadat werd vastgesteld dat zij in ons land een grote verscheidenheid aan zuivelproducten (met name yoghurt) weggegooid hadden, in perfecte staat voor consumptie maar al vervallen.

Na de wijzigingen in de regelgeving die op 8 maart door de Raad van Ministers (van 2014, gepubliceerd onder Koninklijk Besluit 271/2014) zijn uitgevoerd, wordt de vorige wet die sinds 2003 van kracht is, ingetrokken, zodat vanaf nu kunnen producenten van yoghurt een datum van preferentiële consumptie vaststellen die zij geschikt achten, het is niet verplicht om een ​​vervaldatum op te nemen.

En u zult zich zeker afvragen: wat wordt bedoeld met de datum van het preferentiële gebruik? Heel eenvoudig: het is de datum aangegeven door de fabrikant van het aanbevolen verbruik, waarbij het product zijn organoleptische eigenschappen (smaak, textuur, aroma ...) niet verliest. Na deze datum is het mogelijk dat het enkele van zijn kenmerken verliest, maar het product zou ook geschikt zijn voor consumptie.

Wat is het gebruik van een vervaldatum in een voedingsmiddel? En waarom is het zo nuttig?

Wanneer een levensmiddel een houdbaarheidsdatum op het etiket heeft, betekent dit dat het een vers, bederfelijk voedsel is of een voedsel dat een bepaald microbiologisch risico vertoont. Het behandelt dus een maat voor de hygiëne van de voeding die ons aangeeft vanaf welk moment -datum-zijn consumptie af te raden is.

In het specifieke geval van yoghurt hadden hun etiketten tot 2014 de houdbaarheidsdatum afgedrukt, zodat hun limiet in totaal 28 dagen na het tijdstip van vervaardiging lag. Na de wetswijziging kunnen de fabrikanten echter vrij beslissen of hun yoghurt een houdbaarheidsdatum of een gewenste consumptiedatum moet aangeven, evenals hun eigen duur.

Op deze manier is het tegenwoordig gebruikelijker om yoghurt te vinden waarvan de etikettering een "gewenste consumptiedatum" aangeeft in plaats van de "vervaldatum", en we kunnen ze ook onderscheiden onder de naam "Verbruik bij voorkeur vóór ..." .

En wat is de gedenomineerde als Voorkeur gebruiksdatum? Bestaat in essentie uit een datum die de consument de aanbevolen tijd aanbeveelt voor een optimale consumptie van het product zonder zijn nutritionele of organoleptische eigenschappen (smaak, textuur, aroma ...) te verliezen.

Afbeeldingen van Istockphoto. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicseten

Waar of Niet Waar: "Tenminste Houdbaar Tot"? - Koelkast in Orde (Februari 2024)