Zen-dieet: voordelen voor voeding en gezondheid
Sinds de oudheid weten we dat zowel psychische als emotionele gezondheid en lichamelijke gezondheid direct verband houden met de feeding die we elke dag houden Er zijn zelfs bepaalde gewoonten, levensstijlen, filosofieën en leringen die dit uitgangspunt als fundamenteel in zijn grondvesten handhaven.
Zen-filosofie vertrekt vanuit de hoofdbasis dat we leven in een wereld die zeker besmet is, en we dagelijks gestresst zijn, in een permanente staat waarin we bepaalde voedingsrichtlijnen nodig hebben om onze goede gezondheid te behouden of te herstellen van welzijn
Wat is het doel van zen-voeding?
Zowel eten als zen dieet op zichzelf heeft het één hoofddoel: verschillende en gevarieerde alternatieven bieden om de slechte gewoonten en gewoonten die we hebben opgedaan te verwijderen.
Het kan worden beschouwd als een spirituele en fysieke therapie, hoewel het belangrijkste is dat het bestaat uit een gezonde en gezonde therapie die ons helpt de gezondheid te herstellen.
Het helpt ons op haar beurt om ons lichaam en geest in balans te houden, en achter elke maaltijd zullen we ontdekken dat er een culinair "ritueel" is dat ons zal helpen het voornoemde evenwicht te handhaven.
4 Hoofdsleutels om een Zen-dieet te volgen
Fundamenteel zijn er verschillende basistips om in gedachten te houden als het gaat om het volgen van een Zen-dieet. Hieronder lichten we toe wat de belangrijkste sleutels zijn.
1. Je kunt alles eten, maar het is aangeraden ...
- Soep Guen maï of Guen-mai:Het is een voortreffelijke Japanse rijstsoep, die maximaal drie of vier uur op laag vuur wordt gekookt en die meestal na het ontbijt wordt genomen, na de eerste dagmeditatie.
- Hele granen:Een adequate inname van granen wordt verdedigd, vooral van volle granen. De belangrijkste zijn rijst, tarwe, maïs en gerst. Daarnaast is het raadzaam gestoofd of gekookt te eten.
- Vers fruit en groenten:Ze zijn fundamenteel voor het Zen-dieet, natuurlijk moeten ze natuurlijk, seizoensgebonden en vers zijn en, indien mogelijk, van biologische landbouw.
- Zuivelproducten:Het is raadzaam om de inname van zuivelproducten te verminderen, niet alleen melk, maar ook yoghurt, kazen en boters. Het is raadzaam om ze te vervangen door groene bladgroenten, vanwege hun hoge gehalte aan vitamines (vitamine A, C en B9) en mineralen (calcium, ijzer en kalium).
- Carnes:Mager vlees van rund en kip, evenals vis (altijd zonder huid) worden aanbevolen. Het is de beste manier om eiwitten van dierlijke oorsprong te verkrijgen.
2. Eenvoudige keuken
Een van de belangrijkste voordelen van de Zen-keuken is dat het vooral opvalt door een soort eenvoudige keuken, die zich aanpast aan wat er op dat moment kan worden bereid en gegeten. In tegenstelling tot andere keukens of iets striktere feeds, is er geen directe beperking op bepaalde voedingsmiddelen.
De sleutel is om bewust te zijn van die voedingsmiddelen die zullen worden gegeten. Dat wil zeggen, rekening houden met niet alleen wat wordt gegeten, maar wie ze heeft geproduceerd en hoe ze zijn geproduceerd.
3. Het belang van het werk van detenzo
In de keuken van een Zen-klooster, het belang van de rol van detenzo, het lid van de gemeenschap dat de leiding heeft over de keuken, om de maaltijden voor te bereiden die de andere mensen zullen consumeren die er deel van uitmaken.
Het is, zoals we hebben gezegd, een fundamentele rol omdat in elke uitwerking detenzo Het levert positieve energie, bij elke snede en bij elke bereiding. Hoe krijg je het? Handhaven van wat bekend staat als "actieve meditatie", met volledige aandacht voor het voedsel dat wordt voorbereid.
4. Bedankt
Terwijl we in India zijn wanneer we een product gaan kopen in een straatkraam of straatmarkt, wordt het geld op tafel gooien beschouwd als een onaangename en beledigende daad, in een Zen-klooster wordt het eten dat in de kom wordt geserveerd, gezien als een daad slechte manieren
Daarom vinden we in het Zen-dieet ook een van de fundamentele pijlers van de boeddhistische filosofie: dankbaarheid. Dat wil zeggen, bedanken voor het voedsel dat is bereid en gekookttenzo, ongeacht of we het leuk vinden of niet.
Wat is het Zen-dieet?
Ten eerste varieert de hoeveelheid geconsumeerd voedsel afhankelijk van leeftijd, geslacht, psychologische en fysieke conditie, klimaat en zelfs het seizoen van het jaar waarin we zijn.
Zoals u kunt veronderstellen, moet het voedsel zo natuurlijk mogelijk zijn, en het is meer aan te raden om te kiezen voor biologisch voedsel in het geval van groenten en groenten die geen hormonale behandelingen hebben ondergaan in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong.
de zen feed Het geeft de voorkeur aan voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong, vooral het mengsel van peulvruchten met granen, omdat op deze manier eiwitten met een hogere kwaliteit worden verkregen.
Industrieel gemanipuleerd voedsel moet tot het maximum worden beperkt, omdat het als vervalste voedingsmiddelen wordt beschouwd. Dit gebeurt net als verzadigde vetten of alcohol.
In de zen dieet Daarnaast is het verbruik van thee, want op deze manier krijgen we debug het organisme. Vooral, benadrukken ze de bekende zoals Mu thee (die bestaat uit een prachtige combinatie van 16 verschillende planten), en de thee van Bancha (het benadrukt dat het een zachte thee is, die geen teína bevat).
Je moet de granen roosteren voordat ze gaar zijn, en het koken zelf moet heel voorzichtig zijn, omdat een langzame bereiding de yang-factor is, en deze warmte verhoogt de yangsterkte van sommige voedingsmiddelen of zelfs om de overmaat te helpen verminderen yin.
In dit geval is de meest aanbevolen granen bruine rijst, omdat het een uitgebalanceerd voedsel is. Hij wordt echter gevolgd door rogge, tarwe, maïs, boekweit, haver, gerst en gierst. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.
