Hoe u stap voor stap en gemakkelijk vruchten kunt dehydrateren of drogen
Degene die bekend staat als drogen of uitdrogen van de vrucht Het bestaat uit een proces dat al duizenden jaren wordt uitgevoerd vanwege de eenvoud van de bereiding en dat het ook mogelijk maakt om de smaak van deze voedingsmiddelen gedurende lange weken intact te houden.
Ook gaat het door het drogen van het fruit verloren al het water op een geleidelijke manier dus de voorkeur geven aan zijn behoud en het voorkomen van het uiterlijk van micro-organismen in de vorm van bacteriën of ziektekiemen die een negatief effect op onze gezondheid kunnen hebben.
Er moet echter ook rekening mee worden gehouden dat met de uitdroging van de vrucht het mogelijk is dat ze verloren gaan alle voordelen van het type vitamine A en C dat zo vaak voorkomt in sommige soorten fruit, waardoor we niet enkele van de belangrijkste eigenschappen ervan kunnen genieten.
En jij? Heb je altijd al willen weten hoe je de vrucht uitdroogt? Welnu, als dat zo is, kunnen we alleen maar zeggen dat u de juiste plaats hebt bereikt. En daarvoor moet je gewoon veel aandacht besteden aan de volgende regels, zodat je heel goed blijft bij alle stappen die we hierna zullen beschrijven.
Hoe je de vruchten stap voor stap uitdroogt
Methode 1 om fruit te dehydrateren: buitenshuis
- Was en reinig fruit goed.
- Snij de vruchten in plakjes (als ze erg groot zijn). Als ze kleiner zijn, bijvoorbeeld vijgen of abrikozen, kun je ze heel laten.
- Leg ze op een klein blad of rooster, laat ruimte tussen de vruchten en plaats een zwarte doek bovenop, op deze manier voorkom je dat de insecten ze kunnen verwennen.
- Tweemaal per dag keren of de vruchten omdraaien om een uniforme droging te krijgen.
- Je moet ze buiten laten gedurende 7 tot 10 dagen, totdat ze helemaal droog zijn.
Methode 2 om fruit te dehydrateren: gebakken
- Het was- en reinigingsproces is hetzelfde.
- Leg de vruchten in de ovenschaal en scheid ze tussen de twee.
- Zet de oven aan en laat op een temperatuur niet hoger dan 50º C.
- Verwijder wanneer de vruchten droog zijn. De droogtijd kan 2 tot 4 uur duren.
Nu we de twee bestaande methoden grondig hebben geleerd bij het uitdrogen van de vrucht, hebben we het interessant gevonden om twee recepten voor te stellen waarvan het hoofdbestanddeel papaja en de pruim.
Recept voor gedroogde papaya biscuit
We gaan dit zoeter maken papaja cake uitgedroogd waarvoor je de eerste 200 ml room nodig hebt om op te zetten, 300 gram witte suiker. 4 eieren, 2 kopjes bloem, 1 van gedroogde papaya en twee eetlepels zoete wijn. Het uitwerkingsproces zal zodanig zijn dat:
- We beginnen met het verwarmen van de room in een pan en voordat het begint te koken gooien we alle dehydrated papaya. Laat het een paar minuten met de crème vermengen.
- Klop in een aparte kom de twee eieren samen de suiker met behulp van staven. Voeg de room en alle zoete wijn toe en voeg dan alle papaya's gemengd met de room toe.
- We voerden vanaf de basis een mal met speciaal papier voor de oven en we voegen een beetje olijfolie toe. We zien al het verkregen mengsel in het vorige punt en laat het 40 minuten op een temperatuur van 180 graden koken. We verwijderen alles en strooien wat meer suiker naar onze smaak.
Recept van rijst met tonijn gedroogde pruimen
Je kunt ook bijgerechten bereiden die er zijn Basisingrediënt een paar gedroogde vruchten. Dit is het geval bij het volgende recept rijst met tonijn en gedroogde pruimen dat je zult zien hoe eenvoudig het is om je voor te bereiden. Hoewel we hiervoor 200 gram rijst van extra categorie, een paar gedroogde pruimen, olijfolie en zout nodig hebben.
- We nemen een braadpan en daarin beginnen we de knoflook te bruinen met behulp van een beetje olijfolie. We bakken het een paar minuten.
- Vervolgens voegen we de rijst toe die we gaan koken en geven we deze een paar ronden. We voegen twee keer zoveel water toe, afhankelijk van de hoeveelheid rijst die we hebben gebruikt.
- Eindelijk, wanneer het water is verbruikt, geven we het allemaal door aan een grote container waar we de twee blikjes tonijn samen met de goed gesneden gedroogde pruimen zullen gooien. En geniet ervan!
